ARROZ FRIJITUA INDIOILAR-SALTXITXEKIN

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kcal
246 12%
Azukreak
3,71g 4%
Koipeak
13,13g 19%
Koipeak saturatuak
2,55g 13%
Gatza
1,13g 19%
1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

El clásico arroz frito de cualquier carta oriental en el que hemos sustituido los trocitos de jamón cocido por longaniza de pavo. Podemos completar el menú añadiendo algo más de hortaliza. Cortar las longanizas en pequeñas porciones y tostar a fuego alto en un wok con un poco de aceite, removiendo para desmenuzar la carne. Reservar. Laminar el tallo de cebolleta, rallar la zanahoria y picar finamente el pimiento rojo. Saltear las verduras en el mismo wok con un poco más de aceite hasta cocinar por fuera. Añadir los huevos con un poco de sal y cocinarlos sin parar de remover para conseguir huevos revueltos. Volver a agregar las longanizas cocinadas, el arroz cocido y saltear todo junto durante un par de minutos más. Sazonar y servir decorado con un poco de sésamo por encima.

Arroz zuriak karbohidratoak besterik ez ditu kasik, eta horregatik komeni da barazkiekin laguntzea, zuntza gehitzeko. Osoko arroza aukeratzen bada, karbohidrato gutxiago kontsumitzen da proteina eta zuntz apur bat ere badituelako, baita azido folikoa, B3 eta B6 bitaminak, burdina, potasioa, magnesioa edo fosforoa ere.

Osagaiak (4 pertsonak)

  1. 80 g arroz basmati
  2. 200 g indioilar-saltxitxa
  3. 2 unidades arrautza
  4. 1 tipuleta
  5. 1 azenario
  6. 150 g piper gorria
  7. 1 pizca sesamo
  8. 15 ml oliba-olio
  9. 1 pizca gatz

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