Olo-cookieak madariarekin

Precalentar el horno a 180ºC Triturar la mitad de la avena hasta obtener una textura parecida a la harina. Pelar y triturar dos peras. Cortar la otra en dados Batir los dos huevos y añadir el puré de pera, la avena, la levadura química, la canela y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Formar bolas con la masa y distribuir las peras y las nueces en la parte superior. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.