Eroski

Sasoiko fruituen carpaccioa ahate-urdaiazpikoarekin

Name: Sasoiko fruituen carpaccioa ahate-urdaiazpikoarekin
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 unidad Sagar; 1 unidad Caqui; 2 unidades Mandarina; 100 g Kanonigoak; 20 g Ahate-urdaiazpikoa; 15 ml Oliba-olio; 1 pizca Gatz; 30 g Kuia-pipitak; 30 g Azukrea

5214 bisita

Zailtasuna: Zailtasun
Denbora: 30 minututik ordubetera
Prezio: Prezio

Descargar

kcal: 194 10%

Azukreak: 20,86g 23%

Koipeak: 9,01g 13%

Koipeak saturatuak: 1,72g 9%

Gatza: 0,09g 1%

4/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Sagarra garbitu eta erditik moztu, muina kendu eta moztu xafla finetan (mandolina bat erabil daiteke). Kakia garbitu eta xafla finetan moztu (mandolina bat erabil daiteke). Mandarina zuritu, eta xafla finetan moztu. Plateraren hondoan, ipini sasoiko fruituak, eta gainean, balerianelak, eta ahate-urdaiazpikoaren xaflak. Kuia-pipiten kurruskaria: Zuritu kuia-pipitak, eta txigortu kazo/zartagin batean, 1-2 minutuz. Moztu zati txikitan. Kazo batean, urtu azukrea eta nahastu kuia-pipitekin. Zabaldu laberako paper batean, eta utzi hozkailuan hozten 15 minutuz. Moztu zati txikiak.

Nutrizio-aholkua

Hasierako freskoa, koloretsua, arina eta osasungarria, oso gomendagarria Gabonetako bazkarien eta afarien aurretik. Kakiak karoteno asko du, hala A probitamina jarduna duten betakarotenoak, nola ekintza antioxidatzailea duten beste zenbait.