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Zapoa plantxan barazki erreekin

Name: Zapoa plantxan barazki erreekin
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zapo-xerrak; 3 Oliba-olio birjina estra; 300 g. Pimienta negra; 100 Limón; g. Pimienta negra; 130 g. Pimiento rojo; 60 g. Alberjinia; 600 g, Calabacín; 15 ml. Oliba-olio birjina estra; Tomillo; Sal; Pimienta negra; 200 ml. Caldo de verdura; 50 gr. Almendra gordina; 1 Diente de ajo; 5 Oliba-olio birjina estra; Sal

6049 bisita

Zailtasuna: Zailtasun
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Prezio: Prezio

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kcal: 329 16%

Azukreak: 9,24 10%

Koipeak: 15,89 23%

Koipeak saturatuak: 1,94 10%

Gatza: 1,33 22%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Sazonar los lomos de rape con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Calentar una sartén a fuego medio alto con aceite de oliva. Cocinar los lomos de rape durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera. Precalentar el horno a 200°C. Lavar y cortar los pimientos en tiras, la berenjena en rodajas finas y el calabacín en rodajas. Colocar las verduras en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rociar aceite de oliva, salpimentar al gusto y espolvorear con un poco de tomillo fresco. Hornear las verduras durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas. En una sartén pequeña, tostar las almendras a fuego medio sin aceite durante unos minutos, removiendo constantemente para que no se quemen. En un procesador de alimentos o batidora, añadir las almendras tostadas, el ajo, el caldo de verduras, el aceite de oliva y el zumo de limón. Triturar hasta obtener una salsa suave. Si la salsa está demasiado espesa, añadir un poco más de caldo. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir una pizca de pimentón ahumado o ralladura de limón a la salsa de almendras para darle un toque extra de sabor. Las verduras asadas también pueden servirse frías si prefieres un contraste de temperaturas."

Nutrizio-aholkua

Zapoa arrain zuria da; beraz, kalitate oneko proteinak eta gantz gutxikoak ematen ditu, aldi berean, Omega-3n aberatsa da, eta, gainera, B6 bitamina, B12 bitamina, potasioa, fosforoa eta selenioa ere ematen ditu. Barazkiek zuntza, bitaminak eta mineralak jarriko dituzte