Receta de Hamburguesa de lentejas (y arroz integral) con judías verdes

Hamburguesa de lentejas (y arroz integral) con judías verdes

Hamburguesa de lentejas (y arroz integral) con judías verdes

  • Tipo de plato: Segundo plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Autor: EROSKI

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19/12/2018

Ingredientes para 4 personas

  • 1 frasco de lentejas cocidas EROSKI basic
  • 30 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de pimiento rojo
  • 30 g de pimiento verde
  • 30 g de zanahoria
  • 30 g de pan rallado
  • aceite de oliva virgen extra EROSKI
  • sal
  • Guarnición:
  • 1 lata de judías verdes redondas finas EROSKI basic

Cómo se elabora

Lavamos y escurrimos las lentejas y las trituramos con un tenedor o con la batidora. En una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego moderado sofreímos las hortalizas picadas. Cuando empiecen a dorarse se añade la masa de lentejas, mezclamos y retiramos del fuego. Cuando temple, amasamos haciendo la forma de las hamburguesas. Freímos, pasándolas previamente por un poco de pan rallado. Servimos con una guarnición de judías verdes.

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MONICA SANTOS

  

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