Hanburgesa mexikarra

Nahastu txahal-haragi xehatua arrautzarekin, gatzarekin eta espezieekin katilu batean. Oratu ondo eskuekin bola trinko bat osatu arte eta utzi minutu batzuk jalkitzen. Banatu 150 gramoko ataletan. Berotu plantxa su bizian eta frijitu hanburgesa. Erantsi cheddar gaztako xerra bat haren gainean eta utzi suan beste minutu batez beste aldetik. Utzi hanburgesak egonean pare bat minutuz haien zukuak jalki daitezen. Txigortu arinki hanburgesaren ogia. Igurtzi ogiaren beheko xerra guakamole-saltsarekin. Erantsi kubo txikietan moztutako tipula morea eta jalapeño-xafla batzuk. Jarri txahal-hanburgesak eta haien gainean, tomate-xerra batzuk. Amaitzeko, jarri hanburgesa-ogiaren goiko partea eta zerbitzatu.