Soja eta jengibrearekin glasatutako izokina ziazerben ohe gainean
- 786 bisita
- Zailtasuna
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- Denbora
- 30 minututik ordubetera
- Prezio
- Prezio
- kcal
- 407 20%
- Azukreak
- 4,00g 5%
- Koipeak
- 27,00g 39%
- Koipeak saturatuak
- 4,00g 23%
- Gatza
- 1,00g 30%
Prestaketa
Para el glaseado, mezcla en un cazo la soja, miel, jengibre, ajo rallado, vinagre y AOVE. Calienta a fuego medio. Disuelve la maicena en el agua fría, añádela y cocina 1–2 min, removiendo, hasta que espese ligeramente. Retira y reserva.
Preparamos el crujiente de nuez mezclando la nuez picada con el ajo y un chorrito de AOVE. En una sartén se tuesta 2–3 min, moviendo para que no se queme. Retira del fuego, incorpora el perejil y reserva.
En una sartén con un poco de AOVE, ponemos los lomos de salmón bien secos a fuego medio alto, y los cocinamos casi hasta que estén dorados.
Bañamos los filetes con el glaseado y cocinamos un par de minutos más, cubrimos con el glaseado que hemos añadido.
Aderezamos las espinacas con ½ cdta de AOVE, una pizca de sal, y el zumo y la ralladura de limón. Servimos una cama de espinacas, colocamos encima el salmón glaseado y terminamos con el crujiente de nuez y semillas de sésamo.
Izokinak, arrain urdinen erreferente gisa, propietate onuragarri argiak ditu. Izan ere, Nutrizio Semaforoan gantzak laranjaz agertzen diren arren, ikusten da gantz aseak ez direla asko, eta gehienak Omega-3 asegabeak izango direla, hau da, eragin positiboa izango dutela osasunean, hala nola kolesterol “ona” (HDL) handitzen lagunduko dute.
Osagaiak (4 pertsonak)
- 4 un lomo de salmón
- 10 ml oliba-olio birjina estra
- 40 g baby espinaka
- 1 g gatz
- 35 ml zumo limón
- 15 g limoi-arraspa
- 10 g ezti
Para el glaseado
- 50 ml gatz gutxiko soja-saltsa
- 5 g jengibre birrindua
- 1 un baratxuri-atal
- 10 ml arroz-ozpina
- 10 ml oliba-olio
- 20 g arto-irin
- 20 ml ur
- 5 g sesamo beltzaren haziak
Para el crujiente de nuez
- 25 g intxaur
- 7 g perrexil
- 2 un baratxuri-atal
- 10 ml oliba-olio birjina estra
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