Marmitako de atún fresco

Rehogamos con aceite la cebolla y el pimiento picados. Pelamos y chascamos las patatas (a medio corte, tiramos de la patata en lugar de terminarlo con el cuchillo). Una vez pochada la verdura, añadimos las patatas y rehogamos. Añadimos el caldo hasta casi cubrir el guiso y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas. Troceamos el atún en cubos, lo salamos ligeramente e incorporamos a las patatas. Tapamos la cazuela y retiramos del fuego. Dejamos reposar 5 minutos.