Eroski NATUR antxoak ozpin-oliotan

Antxoei burua, erreiak eta hezurra kenduko dizkiegu, bi trontzotan zatitu eta buztana kenduko diegu. Ur hotzean (ia izoztuan) pasako ditugu 1 minutuz, xukatu, eta, lehortzen utziko ditugu ur jo bat eman eta gero, garbi daudenean. Antxoa-trontzoak arinki gazitu eta itxi daitekeen ontzi batean sartuko ditugu. Ur pixka batekin nahastutako ozpinarekin estali eta hozkailuan utziko ditugu 2 orduz gutxienez eta 8 orduz gehienez. Antxoei ozpina kendu eta antzeko beste ontzi batean jarriko ditugu, bata bestearen gainean, eta, gero, olioa, baratxuri-alea oso txikituta perrexil-hostoak (oso txikituta ere) bota eta dena nahastuko dugu. Tapa jarri eta geroko utziko dugu. Zenbait egunez ondo mantentzen dira hozkailuan.