Aragón es tierra de tradición quesera, con muchas variedades que han sido grandes embajadoras de esta Comunidad a nivel mundial. En EROSKI te ofrecemos una amplia gama de quesos aragoneses, muchos de los cuales los comercializamos también fuera de Aragón, en el resto de nuestra red comercial. Entre nuestros proveedores, además de Sociedad Coop Aguilar Nueva Visión y Quesos de Radiquero S.L., se encuentran:

VILLA VILLERA S.L.

Elaboran el queso artesano de la sierra de Guara. Trabajan todos sus productos de forma artesanal para que disfrutemos del sabor y la textura, fruto de las mejores recetas tradicionales.

La materia prima es la leche de sus propias vacas, que pastan en un entorno natural privilegiado, a los pies de la sierra de Guara. Trabajan la gama en colaboración con un nutrido grupo de productores locales con los que les une una estrecha relación.

VILLACORONA S.A.

Quesos EL BURGO es la marca comercial de la firma VILLACORONA, S.A. Fue creada en el año 1986 y tiene sus instalaciones en el Burgo de Ebro, en las proximidades de Zaragoza.

Su actividad principal es la elaboración de quesos frescos y curados, contribuyendo al desarrollo del sector lácteo aragonés.

VILLACORONA apuesta por la máxima calidad en sus productos, con la marca “EL BURGO” en sus quesos frescos, recordando al pueblo al que pertenece. Frescos artesanos tradicionales, fabricados a la antigua usanza, pero aplicando la más alta tecnología en el envasado. La enseña VILLACORONA, nos ofrece además yogures y cuajadas artesanos elaborados con leche entera.

QUESO ARTESANO DE TERUEL S.L.

Emplazada en la Sierra de Albarracín, QUESO ARTESANO DE TERUEL S.L. se centró desde sus inicios en el objetivo de respeto a la tradición gastronómica de su comarca. Por ello decidió elaborar productos de calidad que requieren un esfuerzo en el cuidado total del proceso de fabricación. El resultado es una gama de quesos que se caracterizan por el uso de las mejores materias primas seleccionadas, así como un esmero en el cuidado y maduración de los mismos.

QUESEROS ARTESANOS DE TRONCHÓN S.L.

Esta quesería familiar situada en Tronchón (Teruel) elabora como antaño el afamado queso de Tronchón.

Los ingredientes continúan siendo los mismos, leche de cabra u oveja cruda perfectamente controlada, que tan solo necesita cuajo y sal y un tiempo de curación. La leche no sufre tratamientos térmicos elevados, permaneciendo así la flora local intacta para dotar al queso de su particular e intenso sabor y aroma, así como de un buen bouquet y retrogusto.

El queso de Tronchón, de forma cilíndrica ligeramente abombado en el centro, cuenta con una pasta firme y compacta, de tonalidad marfil y homogénea al corte, con presencia poco significativa de ojos distribuidos irregularmente.