La riqueza de las materias primas Riojanas va mucho más allá de la uva
Cuando hablamos de La Rioja, generalmente nos centramos en el vino, pero la riqueza de sus materias primas va más allá de la uva. La calidad de los alimentos riojanos nos lleva a hablar de una tierra rica en productos típicos, en productos “denominación” que tienen mucho que decir y que van más allá del vino.
El aceite DOP Aceite de la Rioja es el auténtico Oro líquido riojano y supone el estandarte de la dieta mediterránea. Está elaborado con frutos frescos, cultivados de acuerdo a metodos tradicionales y recolectados con técnicas modernas. El aceite de oliva con Denominación de Origen es el resultado del buen hacer de los productores riojanos y de la adaptación a modernos sistemas de elaboración y cultivo. Con una producción anual de 650.000 litros, el aceite se comercializa bajo 70 marcas que gozan de gran reconocimiento nacional e internacional.
La pera de Rincón de Soto es la primera fruta que consiguió ser amparada por una denominación de origen en 2002. Las particularidades de las tierras en las que se cultivan otorgan a estas peras las características que la hacen reconocible, son tierras llanas, con buena ventilación, húmedas y sin presencia de cal o silíceo. Las peras de la Denominación de Origen Rincón de Soto son ricas, sabrosas, dulces, aromáticas, jugosas y más grandes que otras peras. Su forma es más alargada y la piel es más verdosa que otras frutas de este tipo. Se comercializan además con una etiqueta que las identifica y distingue. En la última temporada comercializamos más de 740.000kg de peras con esta denominación convirtiéndonos en uno de sus principales distribuidores.
Queso Camerano es la denominación de origen que acoge el queso fresco, tierno, semicurado y curado. El aspecto de la corteza del Queso Camerano es lo primero que nos llama la atención, ya que las marcas características del molde de mimbre trenzado usado en su elaboración le acompañan hasta ser degustado.
El chorizo amparado por la Indicación Geográfica Protegida “Chorizo Riojano” se caracteriza por su forma de sarta o herradura, con un calibre de 30-40 mm y un peso mínimo de 200 gramos. Destaca por su consistencia firme y compacta, generalmente de aspecto rugoso, de corte liso, bien ligado y en la que se aprecia una diferenciación clara entre carne y grasa. Su aroma es equilibrado e intenso, persistente, con dominio de pimentón y notas de ajo.
La Indicación Geográfica Protegida Pimiento Riojano ampara el pimiento Najerano cultivado en los valles de Rioja Baja, Media y Alta, y comercializado tanto en fresco como en conserva. La variedad de pimiento Najerano es autóctona de La Rioja, donde se cultiva casi en exclusiva. Estos pimientos, de forma cónica y terminación en pico, presentan una superficie rugosa y carne medio fina. De color rojo o entreverado, no son picantes y resultan finos y agradables al paladar.
Certificada por una IGP propia desde 2003, la coliflor de Calahorra es sometida a exigentes medidas de calidad que tienen que ver tanto con su origen (La Rioja) y su cultivo, como con su manipulado. La coliflor de Calahorra se distingue por sus hojas verdes, su forma compacta, su color blanco, su tamaño, la ausencia de gránulos y por un agradable sabor, características que son fruto de la climatología de la zona y de los métodos de producción.
Y como broche de oro, destaca el Vino DOP Rioja, la joya de la comunidad, una de las denominaciones de origen más antiguas y prestigiosas. En EROSKI tenemos más de 160 vinos con origen La Rioja y entre ellos estas referencias con nuestras marcas ARNALTE Y BUSTINZA.
