Lo mejor de las

Islas Baleares

Una gastronomía vinculada a la tierra y el mar

Abrimos nuestra primera tienda en esta comunidad hace 40 años y, a día de hoy, contamos con más de 180 tiendas en las Islas Baleares

La tierra fértil, el buen clima y el gran patrimonio histórico de estas islas se materializa en varias DOP e IGP que protegen el producto local.

Aceite de Mallorca
Aceite de oliva virgen extra con denominación de origen, elaborado en la isla de Mallorca con aceitunas de las variedades Mallorquina, Arbequina y Picual. Según el grado de maduración de las aceitunas en el momento de la recolección se distinguen dos tipos: el frutado y el dulce. El frutado procede de la recolección más temprana; el dulce, obtenido de aceitunas más maduras, se caracteriza por su color amarillo dorado, sabor dulce y sensación picante.

Queso Mahón-Menorca
Queso con denominación de origen, con forma de paralelepípedo de aristas y cantos redondeados, y de corteza lisa y compacta de color marrón amarillento. La pasta es prensada y los ojos tienen el tamaño de un grano de arroz. Se elabora en la isla de Menorca con leche de vaca, cuajada a baja temperatura, se sala por inmersión y se madura siguiendo las costumbres de la isla.

Oliva de Mallorca
La Denominación de Origen Protegida “Aceituna de Mallorca” / “Aceituna Mallorquina” / “Oliva de Mallorca” / “Oliva Mallorquina” ampara tres presentaciones: verde, verde partida y negra natural. Son aceitunas de mesa de la variedad autóctona Mallorquina, fermentadas parcialmente en salmuera. Además, la aceituna verde partida se aliña con hinojo y guindilla y la aceituna negra natural se aliña con Aceite de Mallorca DOP.

Binissalem
Son vinos blancos, rosados, tintos y espumosos, caracterizados por su frutosidad, persistencia, frescor y carga aromática, siendo los tintos de Manto Negro los que más fama han alcanzado. Se elaboran con las variedades de uva autorizadas.

Pla i Llevant
Los vinos amparados dentro de la DO Pla i Llevant son del tipo blancos, rosados, tintos, vinos de licor, vinos de aguja y vinos espumosos, caracterizados por la elevada presencia de polifenoles.

Sobrassada de Mallorca
Embutido con indicación geográfica protegida. Producto cárnico crudo curado, elaborado con carnes seleccionadas de cerdo, picadas, condimentadas con pimentón, sal y especias; se embute en tripa y se cura cuidadosamente según la experiencia adquirida de generación en generación. El gusto es suave y agradable y las especias están presentes en el regusto.

Productos de calidad gracias al cuidado y mimo en los procesos de producción y comercialización

Abrimos nuestra primera tienda en esta comunidad hace casi 40 años y a día de hoy, contamos con más de 180 tiendas en las Islas Baleares.

Porque es bueno que sea de aquí, apoyamos la promoción y comercialización de los productos locales, porque creemos en ellos, porque es bueno para la sostenibilidad de nuestro entorno y porque forman parte de la cultura de esta comunidad.

Además, hemos apostando aún más fuerte comercializando leche local con nuestra propia marca EROSKI, en sus tres variedades entera, semi y desnatada.

En Baleares colaboramos

con 155 productores

Ofreciendo más de 1200 productos de Baleares

Nuestro compromiso de acercarte los productos, especialmente los frescos, cultivados o elaborados cerca de ti, hace que trabajemos estrechamente con 155 productores locales en las Islas Baleares.
Como resultado de esta relación que mantenemos con los productores locales, te acercamos 1200 productos de origen balear. Productos que cuidamos y mimamos en nuestras tiendas, señalizándolos para que sea más fácil de identificar y con carteles que cuentan su historia.

El férreo compromiso con nuestro entorno, nos lleva a tomar decisiones como vender sólo huevos de gallinas criadas en las islas, o a generar convenios con la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca del Govern de las Illes Balears con el objetivo de promocionar y fomentar el consumo de los productos lácteos de Baleares de la mano con los ganaderos locales . Dicho acuerdo ha dado unos resultados excelentes, y entre leche UHT y leche fresca de las islas, hemos comercializado casi ochocientos mil litros de leche Balear, lo que ha supuesto un 45% de incremento en el volumen.

Además, hemos apostando aún más fuerte comercializando leche local con nuestra propia marca EROSKI, en sus tres variedades entera, semi y desnatada.

También en otras familias de productos frescos nuestra apuesta es evidente, la ternera balear supone más de un tercio de las ventas totales de vacuno y hemos comprado casi 6 millones de euros de carne a los ganaderos baleares.

Nuestras pescaderías también se llenan de producto local, ya que las capturas locales suponen más de un cuarto de las ventas totales de pescadería, cerca de 300 toneladas de pescado vendidas al año.

Y como no podía ser de otra manera, ¡hemos vendido más de 50.000 kilos de sobrasada! Un producto emblemático muy ligado a la cultura e historia de las islas.

También hemos colaborado activamente con los vinateros de la zona acercando los vinos locales, de gran calidad y amparados en diversas denominaciones de origen. En el último año hemos vendido más de 360.500 litros de caldos de las islas, entre DO y Vinos de la Tierra

Otro sector por el que apostamos fuerte es el aceite y las aceitunas DO de Mallorca, que está ampliamente representado y señalizado en nuestras tiendas. Lo hemos apoyado a través de potentes campañas que hemos protagonizado con los productores locales y que han hecho crecer ventas en casi un 15% desde el 2016, porque es bueno que sea de aquí.

Baleares

Riqueza y calidad gastronómica

Materias primas de primerísima calidad

La afamada gastronomía distingue a esta tierra en la que el azul del mar y el verde de sus montañas conviven en perfecta armonía

Las Islas Baleares son un archipiélago del Mediterráneo occidental, situado al este de la Comunidad Valenciana, al sur de Cataluña y el Golfo de León, al oeste de Cerdeña y al norte del Atlas Telliano, (Magreb).
Un lugar muy buscado y deseado por turistas de todo el mundo que acuden no solo atraídos por su clima, también por su patrimonio histórico.

El patrimonio natural de las Islas Baleares representa una maravillosa obra natural esculpida en un entorno paisajístico que se funde con las tradiciones y culturas autóctonas.

Rica, sabrosa y variada, así es la cultura gastronómica de las Islas Baleares. Su condición isleña junto a la bonanza climatológica de la que disfrutan las islas a lo largo del año deriva en una gran variedad de productos auténticos y tradicionales. Productos todos ellos vinculados a la tierra y al mar, a sus raíces y a las características de cada una de las islas que han otorgado a todos ellos un sello de identidad basado en la autenticidad, la calidad y la tradición. Exquisitos aceites de sabor mediterráneo, vinos de reconocido prestigio, sabrosos quesos artesanos o deliciosos postres.

Actualidad local

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