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Vino de Baleares

Caldos para todos los gustos

Te acercamos más de 100 tipos de vino de origen balear comprado directamente a 25 productores locales

Las características geoclimáticas de las Illes Balears otorga a los vinos baleares una personalidad propia, reforzada por la existencia de algunas variedades autóctonas. Desde el año 1972, se reconoce la comarca vitivinícola Balear y así se comunica en el etiquetado de los vinos de la tierra.

En el año 2003, mediante la Orden del Consejero de Agricultura y Pesca, se regula la utilización de la mención “Vino de la tierra Illes Balears”. Predominan los vinos negros de Cabernet Sauvignon, Merlot y Callet. Son vinos con mucho color y capa. La fase aromática se caracteriza por la presencia de frutos rojos. Son vinos con cuerpo, potentes, ricos en taninos y aptos para la crianza.

Los vinos blancos monovarietales de Chardonnay y de Moscatel son de fama reconocida. Los vinos de Chardonnay se caracterizan por su caudal aromático, con notas de frutos tropicales, piña y plátano, y en boca son frescos, amplios y con cuerpo, con un final largo y persistente. Los “Muscats” se caracterizan por el aroma floral, con notas de jazmín y violeta, y en boca son equilibrados y frescos.

Estos son algunos de los productores con los que trabajamos el caldo de esta tierra.

FRANJA ROJA S.L.
En 1931, y a sus apenas 28 años, el joven e inquieto José Luis Ferrer Ramonell  funda esta bodega bajo el nombre de Vinícola de Binissalem. Posteriormente pasará a recibir su actual nombre, Bodegas José L. Ferrer y Franja Roja, su marca insignia, que en la actualidad son sinónimo de calidad y prestigio.
José L. Ferrer, fue pionero en innovar y mejorar el proceso de elaboración del vino y también en crear vinos blancos con variedades autóctonas y también fue uno de los primeros en exportar vinos mallorquines a Europa y EEUU.

PERE SEDA S.L.
Hace más de un siglo que Pere Seda comenzó a dedicar su vida a los viñedos, y desde estas fechas hasta hoy junto con sus descendientes, ha dado lugar a las bodegas que hoy llevan su nombre, la mayor de las bodegas de la denominación de origen Pla i Llevant de Mallorca que ha obtenido además diversos premios internacionales.
Para esta empresa, el mundo del vino es una pasión y un placer artesanal en el que se conjugan la habilidad de conocer la vocación de cada vino con un concepto creativo y moderno, como resultado de aprovechar al máximo todas las cualidades que esconde cada grano de uva cultivada en una tierra calcárea de rico subsuelo y un clima típicamente mediterráneo.
Actualmente, Pere Seda elabora y comercializa vinos jóvenes blancos, rosados, tintos y de crianza, así como vinos de autor gracias a una concepción moderna y cuidada.

BODEGUES MACIA BATLE S.L.U
Desde 1856 en las Bodegas Macià Batle (Santa Maria – DO Binissalem Mallorca) , los vinos nacen de una pasión que persiste hasta nuestros días. Una nueva generación de viticultores y enólogos acompaña su elaboración con la exigencia de crear, a partir de escogidas vides tradicionales mallorquinas, unos vinos modernos de la mejor calidad.
Exquisitos vinos con cuerpo y alma mimados por 300 días de sol al año. La tradición vinícola en la isla comenzó con la llegada de los romanos en el año 123 a.C y ha llegado hasta nuestros días. Las cientos de hectáreas dedicadas hoy al viñedo de uva autóctona avalan el buen hacer de los viticultores mallorquines. Una cifra que continuamente aumenta, al igual que el número de caldos que se destinan a vinos de nueva generación de bodegas mallorquina. Casi todas ellas incluyen variedades propias como son el moll o prensal para los vinos blancos y el manto negro, callet y fogoneu en los tintos.

La región vinícola más conocida corresponde a la de la D.O. Binissalem, comprendida por los municipios de Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí (donde se ubican las Bodegas Macià Batle), Santa Eugènia y Sencelles. Un lugar cuyas tierras ya producían buenas cosechas de uva autóctona hace más de cinco siglos y que garantiza unos caldos que destacan por su buen sabor, profundo color y especial aroma.

Las principales bodegas que trabajan esta denominación son Bodegas José Luis Ferrer, Celler Tianna Negre, Jaume de Puntiró, Vins Nadal (Albaflor) y Vinyes i Vins ca sa padrina.

Pla i Llevant
Agrupa 18 municipios de las comarcas del Pla i Llevant. Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu y Vilafranca de Bonany.
Los viñedos de la zona del Pla i Llevant están situados a menos de 100 metros de altura, prácticamente a nivel del mar. Por ellos, las brisas marinas influyen de forma muy importante en aspectos micro climáticos.
Actualmente hay inscritas 13 bodegas y 67 viticultores, con un total de 444 hectáreas de viñedo.

Las variedades autorizadas son para la uva blanca: Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Riesling, Viognier y las autóctonas Premsal Blanc i Giró Ros.

Para la uva tinta: Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo y las autóctonas Callet, Mantonegro, Fogoneu y Gorgollassa.

Los vinos amparados dentro de la DO Pla i Llevant son del tipo blancos, rosados, tintos, vinos de licor, vinos de aguja y vinos espumosos, caracterizados por la elevada presencia de polifenoles. Las principales bodegas que trabajan la denominación son Armero i Adrover, bodegas Bordo y bodegas Vi Rei, Butxet Viticultors, Miquel Oliver vinyes i bodegues,
vins Miquel Gelabert y vinyes i bodegues Pere Seda.

“Porque es bueno que sea de aquí, trabajamos mano a mano con 25 productores baleares apoyando la sostenibilidad de nuestro entorno y el futuro de la figura del viticultor”

Vino de la Tierra Illes Balears
Destacable la calidad de los vinos de la tierra elaborados con las variedades blancas Moll, Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Parellada, Riesling, Viognier y Suvignon Blanco; y con las variedades tintas Callet, Manto Negro, Fogoneu, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir.
Porque es bueno que sea de aquí, las siguientes bodegas trabajan con mimo el Vino de la Tierra Illes Balears: bodegues Macia Batle, bodegues Galmes i Ribot, Mesquida Mora, bodega Ribas, bodegues, Balmes i Ferrer y bodega Son Prim.

Vino de la Tierra Ibiza
Indicación geográfica utilizada para designar los vinos tradicionales de la isla de Ibiza.
Son vinos elaborados con las variedades tintas: Monastrell, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, y con las blancas: Macabeo, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Parellada y Malvasía. Destacan la bodega Sa Cova, bodegas Ca’n Maymó y bodegas Ca’n Rich.

Vino de la Tierra Isla de Menorca
Vinos de la tierra identificados con la identificación geográfica Illa de Menorca. Son vinos elaborados con las variedades blancas, Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Parellada y Moll, y con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo.
Trabajan este vino las bodegas Binifadet y la bodega Vinya Sa Cudia.

Vino de la tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord
Vinos de la tierra elaborados con las variedades blancas Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Parellada, Moll y Sauvignon blanc, y con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo.

Vino de la Tierra de Formentera
Indicación geográfica utilizada para designar los vinos tradicionales de la isla de Formentera. Son vinos elaborados con las variedades tintas: Monastrell, Fogoneu, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot; y con las blancas: Malvasia, Prensal Blanc, Chardonnay, Viognier, Garnacha Blanca y Moscatel de Grano Menudo. Destaca la bodega Terramoll.

Vino de la tierra Mallorca
Vinos de la tierra elaborados en la isla de Mallorca a partir de las variedades de uva blancas prensal (moll), chardonnay, macabeo, malvasía, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo, parellada, riesling, sauvignon blanc, viognier y giró ros; y a partir de las variedades tintas callet, manto negro, cabernet sauvignon, fogoneu, merlot, monastrell, syrah, tempranillo, pinot noir y gorgollassa. Destacan las bodegues Macia Batle, bodegues Galmes i Ribot, Mesquida Mora, bodega Ribas, bodegues  Almes i Ferrer, Celler Son Prim y Binigrau vins i vinyes.

 

Vino de Baleares

Variedades para todos los gustos

Para un consumidor exigente que busca experimentar nuevas sensaciones

Las características geoclimáticas de las Illes Balears otorgan a los vinos baleares una personalidad propia, reforzada por la existencia de algunas variedades autóctonas

Los romanos fueron los primeros en importar la viña a las islas y desarrollar su cultivo. Ya en el siglo I a.C., Plinio citó los vinos de las Islas Baleares comparándolos con los mejores vinos de Italia. Desde entonces, la repoblación de viñas se ha producido lentamente, trás la guerra civil se produjo un retroceso en el sector al priorizarse otros cultivos, pero a finales de los ochenta incentivado por subvenciones comunitarias, se inició un importante proceso replantación de viñas en las islas. La década de los noventa fue sin duda el mejor momento para el panorama vinatero de las Islas, no en términos de cantidad, pero sí de calidad ya que los viticultores baleares invirtieron en mejorar los procesos de elaborado y consiguieron situar los vinos de las Illes Balears en el lugar que les corresponde.

El relieve es suave y las cepas se sitúan entre los 75 y 200 metros sobre el nivel del mar. Son vinos blancos, rosados, tintos y espumosos, caracterizados por su frutosidad, persistencia, frescor y carga aromática, siendo los tintos de Manto Negro los que más fama han alcanzado. Se elaboran con las variedades de uva autorizadas.

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