El mejillón de Galicia es en el primer producto del mar en Europa en obtener el distintivo de calidad “Denominación de Origen Protegida”.
Es un molusco bivalvo con una característica forma longitudinal de hacha, en punta y gruesa en el extremo anterior, y larga muy afilada en el posterior. Su concha es de color negro azulado, la vianda tiene habitualmente un color anaranjado, aunque algunas presentan un color más blanco.
Estos colores son más intensos que los de los mejillones procedentes de otros lugares, debido a las excepcionales condiciones, en cantidad y calidad, del fitoplancton de las rías gallegas.
Un excelentísimo manjar que se ha convertido en seña de comunidad y que no sabe igual en ninguna parte del mundo
“Te ofrecemos el pescado y el marisco de los puertos más cercanos a ti”
A continuación destacamos algunas de las empresas locales que nos ayudan en este objetivo y con las que mantenemos una larga relación.
SANCHEZ CORUÑA, S.L.FRESCO
Sánchez Coruña S.L. es una empresa familiar fundada en A Coruña en 1990
que se dedica a la importación de pescado y marisco y a su posterior tratamiento
para llevarlo al consumidor final en las mejores condiciones.
BACALAO OUTON S.L.
Fundada en 1980, Bacalao Outón es una empresa familiar dedicada a la comercialización de bacalao, siendo hoy en día uno de los bacaladeros líderes en la Península Ibérica. El espíritu familiar unido a un alto grado de profesionalidad han permitido conservar el proceso tradicional que confiere al producto las cualidades por las que es tan apreciado.
