En nuestras tiendas, puedes encontrar una amplia exposición de ternera Navarra con IGP que comercializamos en coobranding con nuestra marca Eroski NATUR dentro y fuera de Navarra. ¡Porque en Navarra, la ternera Eroski NATUR es Ternera de Navarra!
De la mano de la propia IGP Ternera de Navarra y de Reyno Gourmet trabajamos una gama de 15 productos, 15 formas de acercarte la ternera de la tierra para que puedas disfrutar de su sabor como más te guste, porque además, es bueno que sea de aquí, para la sostenibilidad de nuestro entorno y para la figura del ganadero.
En 1994 nació La Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra con la intención de promocionar un alimento que no se conocía ni se valoraba lo suficiente: la carne de ternera originaria de Navarra, producida con métodos tradicionales.
Así, gracias al esfuerzo e ilusión de todo el sector vacuno y al apoyo del Gobierno de Navarra, se creó este sello de calidad, que se convirtió en la mejor arma para enfocar el futuro y transmitir al consumidor que este modelo de producción es el que mejor garantiza la calidad y seguridad alimentaria de la carne de ternera.
"En los últimos 3 años hemos comprado más de un millón de kilos de ternera de Navarra"
La IGP Ternera de Navarra protege y ampara la carne de vacuno de las razas Pirenaica, Blonde, Parda Alpina, Charolais y sus cruces.
Todos los terneros son identificados en su nacimiento iniciándose así un proceso de seguimiento y controles periódicos desde la explotación hasta el momento del sacrificio y posteriormente hasta el punto de venta. El amamantamiento será obligatorio, como mínimo, durante los cuatro primeros meses. Nuestro compromiso es firme y rotundo, ayudando a comercializar y dar visibilidad a la ternera Navarra dentro y fuera de esta comunidad.
En una de las tierras con mayor variedad gastronómica reconocida, la calidad de la misma se percibe también en sus carnes. No piredas la oportundiad de acompañar tus platos con una buena chuleta o chuletón.
Además de ser una de las principales bases de nuestra alimentación, este producto va mucho más allá. La climatología navarra y sus amplios terrenos, permiten a los ganaderos fomentar una cria de vacas de calidad y excelencia. De esta manera, encontramos un valor añadido en las carnes navarras que están respaldadas de la experiencia, dedicación y tradición que los ganaderos aportan en su día a día diferenciando las carnes y elaborando, de esta manera, un producto local de mucha calidad.
