Nuestra relación con la cooperativa de baserritarras OVO12 comenzó hace muchos años pero en el 2014 decidimos lanzar junto a ellos los primeros huevos locales marca EROSKI. Desde entonces nuestra relación se ha ido estrechando proyecto tras proyecto. Huevos básicos, huevos de gallinas criadas en suelo, huevos camperos e incluso ecológicos completan nuestra gama trabajada mano a mano con esta cooperativa de aquí.
La cooperativa OVO12 cuenta con granjas repartidas por todo Euskadi, que distribuyen huevos en las tiendas EROSKI más cercanas. Son pioneros en la adaptación de sus instalaciones a las normativas europeas que garantizan la calidad, la seguridad alimentaria y el bienestar animal.
Desde hace poco tiempo esta oferta se completa con huevos ecológicos que nos acercan baserritarras situados en todo Euskadi, cerca del de los puntos de venta, que miman y alimentan las gallinas siguiendo los más estrictos requisitos de la producción ecológica.
Euskober pone la “K” de Euskal Kalitatea en los huevos de nuestras tiendas. Son huevos de caserío con el sello de Eusko Label, que proceden de gallinas criadas por nuestros baserritarras en condiciones de máximo bienestar, con un desarrollo armonioso y mediante un sistema de cría al aire libre.
La dieta de las gallinas está basada en cereales de calidad, con más de un 50% de maíz. Estas características añadidas al control de calidad, trazabilidad e inmediatez en nuestra distribución, da como resultado huevos con una sabor y características superiores.
“Es un proyecto social en el que comparten valores, esfuerzos y saber hacer, además de un estricto control de calidad desde la puesta hasta el envasado”
Euskober está compuesto por un grupo de baserritarras dedicados a la cría y cuidado de las gallinas en libertad. De su mano, podemos ofrecerte huevos ecológicos de origen local, procedentes de gallinas alimentadas con grano ecológico que viven y se crían en libertad. Esto, unido a un número limitado de gallinas por granja, dan como resultado los mejores huevos ecológicos del mercado, una tendencia al alza.
El huevo siempre ha sido un alimento básico en la gastronomía vasca, versátil, fácil de preparar y de una excelente relación calidad precio. También es fundamental en nuestra dieta, de alto valor nutritivo y la fuente de proteína más sostenible del mercado.
Destaca por su riqueza en ácido fólico y en vitamina B12. Descubre el sinfín de recetas que tienen como protagonista a este básico de la cocina.
