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EROSKI ha recibido el premio NAOS que otorga la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, que depende del Ministerio de Sanidad y Consumo.
Los principales expertos en nutrición participan en esta campaña
Abril 2009 | 7º Informe
El Observatorio EROSKI presenta el séptimo informe sobre nutrición y bienestar que analiza hábitos alimentarios de los diferentes perfiles nutricionales
Los adolescentes son los que más se alejan de una dieta equilibrada
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Se calcula que en España hay cerca de
450.000 personas que padecen enfermedad
celíaca, una dolencia intestinal
que puede presentarse a cualquier edad
y que impide de manera permanente la
tolerancia al gluten.
Esta proteína está presente en el trigo, la cebada, el centeno y, probablemente, la avena. Así como en los alimentos elaborados a partir de sus harinas.
Los celíacos pueden llevar una vida completamente normal siempre y cuando excluyan de su dieta esta proteína que, normalmente, está presente en alimentos elaborados.
Gracias a su esfuerzo común, hoy la oferta de productos EROSKI sin gluten abarca ya todas las grandes categorías de productos.
EROSKI colabora activamente con la Federación de Asociaciones de celíacos de España (FACE) en el programa ‘Por una dieta sin gluten’ para ampliar la gama de alimentos sin gluten garantizados en las tiendas EROSKI.
Los dos pilares del programa son: el control de la producción y el etiquetado específico.
Marta Teruel
Gerente de la Federación de
Asociaciones de celíacos de España.
La lista de alimentos de FACE
FACE trabaja para realizar la Lista de Alimentos y la gestión de la Marca de Garantía de productos sin gluten que avale lo más posible un consumo seguro de los productos. La Lista permite conocer aquellos productos que tienen niveles de gluten más seguros para el celíaco. Se realiza con carácter anual, y está sujeta a las modificaciones que van notificando los productores. En esta Lista se incluyen alimentos convencionales sin gluten (embutidos, lácteos, golosinas)… y también aquellos específicos para celíacos (pan, pasta, bollería, harinas...). Estos últimos deben encontrarse acogidos a la Marca de Garantía “Controlado por FACE”.
Los celíacos pueden consumir con total tranquilidad los productos marca EROSKI que porten en su envase el sello ‘Sin gluten’.
Los estrictos controles de calidad llevados a cabo por nuestro propio laboratorio garantizan a los celíacos que pueden consumir con total tranquilidad los productos de marca EROSKI que porten en su envase el sello “Sin gluten”.
Además de un proceso especial de fabricación y de los controles anuales, EROSKI ha implantado un programa que asegura la calidad de estos productos. ¿Cómo? Mediante la realización de controles periódicos sobre muestras reales de productos comprados en tienda, con el objetivo de garantizar al máximo los alimentos sin gluten.
Los criterios de fabricación y etiquetado del programa ‘Por una dieta sin gluten‘ quedan recogidos en un acuerdo firmado con los fabricantes de productos de marca EROSKI. Mediante este acuerdo, los proveedores se comprometen a adoptar todas las medidas que sean necesarias para evitar la contaminación cruzada con gluten en todos los productos de marca EROSKI.
Dale un toque de sabor y color a tu menú con el Tomate Frito EROSKI estilo casero ‘Sin gluten‘.
Un sello rojo y con una espiga de trigo de color blanco identifica los productos marca EROSKI con ausencia de gluten.
Los productos EROSKI ‘Sin gluten‘ se caracterizan
porque llevan un sello distintivo
en su pack, que alerta a los consumidores
de que se trata de un producto
específico.
El sello es rojo y tiene una espiga de trigo de color blanco silueteada, que permite establecer, en un solo golpe de vista, una relación directa entre el producto y la ausencia del gluten.
Con el fin de facilitar el acceso al listado de productos EROSKI ‘Sin gluten‘ a todos los consumidores, la lista está disponible en la web www.eroski.es.
Los productos EROSKI ‘Sin gluten‘ se encuentran también incluidos en la lista de color amarillo de la FACE.
Los productos para celíacos marca EROSKI son un 20% más baratos que otras marcas equivalentes y se incluyen en las ofertas 3x2.
Una de las principales reivindicaciones de los consumidores celíacos es el elevado coste de sus alimentos. Su cesta de la compra puede superar en más de 100 euros mensuales a la de quienes no padecen esta intolerancia.
La gama de alimentos ‘Sin gluten’ marca EROSKI se basa en productos de la cesta básica diaria, aunque también hay productos tipo ‘gourmet‘. Dicha gama está disponible en función de la amplitud de la tienda.
En todos los casos, se caracterizan por una óptima relación calidad-precio, lo que supone un ahorro final de un 20% respecto a productos equivalentes de marca fabricante. Además, son productos que periódicamente tienen cabida en promociones, como son las ofertas ‘3x2’.
En EROSKI trabajamos de manera simultánea en distintos tipos de productos para ampliar la gama, no sólo en cantidad, sino también en variedad. La lista de alimentos ‘sin gluten’ marca EROSKI está formada por casi 100 alimentos frescos, más de 80 productos de charcutería, 75 alimentos salados (frutos secos y algunos encurtidos), 37 productos lácteos y más de 10 platos preparados.
Hasta los 6 u 8 meses de edad los bebés no empiezan a tomar gluten en sus comidas, por lo que no es hasta entonces cuando se suele detectar la enfermedad celíaca.
Los síntomas de la enfermedad celíaca se inician normalmente entre los 12 y 18 meses de edad. Se pueden presentar en forma de diarreas, retraso o pérdida de peso y vientre hinchado.
Además, estos síntomas pueden ir acompañados de falta de apetito, vómitos, cambio de carácter, dolores abdominales y anemia.
La sintomatología de la enfermedad celíaca está relacionada con la edad en la que se presenta. Entre los más jovenes se dan síntomas digestivos clásicos.
Y a medida que pasan los años, las manifestaciones digestivas pasan a un segundo plano o son inexistentes, por lo que su diagnóstico es más difícil.
La enfermedad celíaca es el resultado del efecto del gluten sobre la mucosa intestinal, provocando atrofia de las vellosidades y disminuyendo, por tanto, la superficie de absorción de los nutrientes (vitaminas, minerales, proteinas, hidratos de carbono y lípidos).
En www.consumer.es tienes más de 1.000 recetas específicas para una alimentación sin gluten.
Zumo de naranja natural. Leche. Magdalenas o 2 cruasanes sin gluten.
Fruta fresca. Yogur natural con 1 cucharada de miel.
Pieza de fruta fresca. Bizcocho sin gluten.
Comida:Sopa con tapioca. Merluza a la plancha. Pan sin gluten. Manzana asada.Cena: Pizza (base sin gluten) con queso, tomate, cebolla, jamón york y piña. Yogur con miel.
Comida:Arroz integral a la cubana. Fruta.Cena: Pechuga de pavo a la plancha con pisto de verduras. Fresas con nata.
Comida:Sepia a la plancha con menestra de verduras. Piña.Cena: Sopa juliana. Spaguetti (sin gluten) al pesto. Yogur natural.
Comida: Ensalada. Lentejas. Macedonia de frutas.Cena: Cogollos con atún y tomate. Manzana asada.
Comida: Ensalada de canónigos. Macarrones (sin gluten) con carne picada y salsa de tomate. Fresas con zumo de naranja.Cena: Sopa juliana. Ensalada de patata y bonito. Piña.
Comida:Cocido de garbanzos. Salmón a la plancha y tomates cherry. Dulce de membrillo.Cena: Pan sin gluten untado con tomate y aceite de oliva con 2 lonchas de jamón ibérico. Macedonía.
Comida:Ensalada de lechuga. Alubias con chorizo. Pieza de fruta.Cena:Tortilla francesa. Queso fresco. Jamón york. Yogur. Mermelada o queso fresco.
La lista de la compra de una persona celíaca puede contar con más de 250 alimentos variados que conforman la gama de alimentos EROSKI del programa ‘Por una dieta sin gluten‘. Además, hay que contar con un buen número de alimentos frescos y naturales que, por su naturaleza, no contienen gluten. A continuación te enumeramos nuestro particular ranking para una dieta equilibrada.
Tú también puedes degustar el Pan Sin gluten Prehorneado en atmósfera. Sin renunciar a su precio, sabor y textura crujiente y con la máxima seguridad.
Sácale el máximo provecho a uno de los productos estrella de la Dieta Mediterránea. Prueba el Jamón cocido a Fuego Lento Sin gluten de EROSKI.
El desayuno es la comida principal del día, no la descuides. Descubre la gama de sabores de la Mermelada EROSKI Sin Gluten. Aptas para todo tipo de paladares.
La oferta de postres sin gluten es amplia. Para que los más peques disfruten de lo que más les gusta, con recetas tradicionales.
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El huevo de chocolate EROSKI ‘Sin gluten‘ para que los más peques disfruten sin renunciar a lo que más les gusta.
El pavo es el ingrediente perfecto del bocadillo de media tarde, en la cena, acompañado de queso fresco. Busca la comodidad del formato en lonchas.
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La variedad de mieles en EROSKI es amplia. Desde Mil Flores, de eucalipto e incluso sin gluten. Son muy buenas en el desayuno, para que empieces el día con energía.
frutos secos de EROSKI es variada, también incluye productos sin gluten, entre ellos los pistachos.