Saltar o menú de navegación e ir ao contido
EROSKI recibiu o premio NAOS que outorga a Axencia Española de Seguridade Alimentaria, que depende do Ministerio de Sanidade e Consumo.
Os principais expertos en nutrición participan nesta campaña
Informámoste dos beneficios da fibra para
mellorar a túa actividade intestinal. A froita,
os alimentos integrais, e os prebióticos
e probióticos son os teus mellores aliados
para que funciones ‘como un reloxo’.
As verduras, hortalizas e froitas son os grupos de alimentos con maior contido de fibra. Se os acompañas dunha boa hidratación e de actividade física regular, conseguirás mellores resultados.
Atópala en froitas, verduras, legumes e nos froitos secos, entre outros. Informámoste de que é exactamente.
Os alimentos que máis fibra conteñen son os alimentos integrais: cereais e derivados (pan, pasta, arroz, avea, trigo, cebada, centeo, paínzo); legumes (lentellas, feixóns, garavanzos, soia, etc.); as froitas (laranxa, mandarina, pera, etc.); seguidos das verduras e hortalizas (pemento, alcachofa, col, etc.) e froitos secos (améndoas, noces, abelás, etc.).
A fibra é un compoñente que confire rixidez e sensación de fibrosidade, carece de valor nutritivo e o corpo nin a absorbe nin a dixire. Non obstante, xoga “un papel clave” no organismo. Existen diferentes tipos de fibra: insoluble, soluble (ambas as dúas son fibra dietética).
A fibra dietética atópase en alimentos de orixe vexetal pouco procesados tecnoloxicamente.
A fibra aumenta a sensación de saciedade, o volume do bolo alimenticio e facilita o paso dos alimentos a través do estómago e dos intestinos.
A fibra pode ser dixerida polas bacterias do intestino, que nos axudan a mellorar as defensas e colaboran, entre outras funcións, na síntese de vitaminas.
Manuel Moñino
Secretario do Comité
Científico de ‘5 ao día’
Os alimentos que regulan a nosa dieta
As froitas e hortalizas son un dos grupos de alimentos que máis substancias reguladoras achegan á nosa dieta, de aí a importancia do consumo diario de 5 racións. Isto supón grandes beneficios para a regulación do tránsito intestinal. A súa achega de fibra dietética mellora o movemento do intestino, favorece o asentamento de bacterias beneficiosas na súa parede, aumenta o volume fecal e regula a absorción de nutrientes como o calcio ou o colesterol. Ademais, a fibra contida en froitas e hortalizas intervén na prevención dalgúns tipos de cancro intestinal.
A froita, verdura e hortalizas, os legumes ou os froitos secos son os mellores aliados para que o teu corpo funcione ‘como un reloxo’.
A importancia da fibra na alimentación é vital para a actividade intestinal. Merece especial atención o caso dos froitos secos, legumes, pan e as froitas, xa que son alimentos cun contido moi alto de fibra, tanto na polpa coma na pel.
Por iso, unha das principais recomendacións é comer a froita enteira (mellor que en zume) e sempre moi ben lavada. Desbotar a pel é deixar de lado certa cantidade de nutrientes moi beneficiosos para a saúde. Para que te fagas unha idea, se pelas unha mazá ou unha pera estás a perder arredor do 11% de fibra.
No caso dos cítricos (limón, laranxa...), en que é necesario eliminar a pel, convén non pelar totalmente a pel branca (que queda entre a casca e a polpa): nela é onde reside unha considerable parte de fibra nestas froitas.
Destacan polas súas calidades nutricionais e entre os seus beneficios atópase o de mellorar o tránsito intestinal.
Os prebióticos son compoñentes naturais dalgúns alimentos que se dixiren parcialmente e teñen a característica principal de favorecer o crecemento selectivo de bacterias intestinais beneficiosas, porque favorecen o tránsito intestinal.
Os prebióticos máis comúns (oligofrutosa e inulina) son carbohidratos que forman parte da fibra dietética e que están presentes no allo, cebola, porro, espárrago, alcachofas...
Ademais, son varios os produtos que xa os incorporan para mellorar as súas propiedades nutricionais: preparados lácteos, bebidas, alimentos infantís, pans...
Os probióticos son produtos que conteñen microorganismos vivos beneficiosos (iogur, leites fermentados, etc.). Algúns deles son coñecidos como bífidus.
Unha dieta equilibrada consiste en comer alimentos de todos os grupos. Revisa cando e cantas veces á semana os tomas.
Para levar unha dieta equilibrada é necesario comer alimentos de todos os grupos: é o xeito de ter unha axeitada achega de enerxía e nutrientes. Na pirámide da alimentación saudable están indicados que alimentos se poden consumir a diario e de cales o seu consumo está máis limitado.
As froitas e verduras é preferible tomalas naturais, enteiras e frescas, en lugar de en zumes, para aproveitar toda a fibra presente na polpa. Ás veces, na elaboración dos zumes desbótase a parte onde se contén a maior parte da fibra, a polpa.
Os legumes son as proteínas máis económicas e dieteticamente ricas en fibra, vitaminas e minerais.
É importante destacar a preferencia de elección das variedades integrais nos cereais e os seus derivados (arroz, pastas e pan), ademais do consumo de froitos secos non salgados.
Xunto coa toma de fibra, recoméndase aumentar o consumo de líquidos. As cantidades adicionais de auga son útiles para empurrar a fibra ao longo do seu traxecto.
> Interpretación de la pirámide nutricional
En www.consumer.es atopas menús semanais para todo o ano, con máis de 1.500 receitas específicas relacionadas co tránsito intestinal.
Os alimentos integrais son tamén un bo xeito de consumir fibra. Elaborados a base de cereais e fariñas integrais, o mercado ofrece unha ampla gama destes produtos. Cereais, arroz, pan, pasta, pan ou galletas son só algunhas das propostas máis comúns.
Coa mesma achega enerxética e as mesmas calorías que os alimentos refinados, diferéncianse destes en que as partes exteriores do gran non se eliminan no momento da trituración.
Vén xa cociñado e nun cómodo formato de dobre terrina. Unha solución na cociña, moi saudable.
Leite desnatado. Pan, cereais integrais. Marmelada ou queixo.
Froita e/ou infusión
Legumes ou pasta ou arroz integral con verduras. Carne magra ou peixe. Gornición vexetal (ensalada ou verdura cocida). Pan integral. Froita (crúa ou cocida).
Iogur con bífidus. Cereais integrais.
Crema de verduras. Peixe ou ovo con ensalada. Pan integral. Froita.
EROSKI é especialista en alimentos frescos. Atoparás a punto cada día a peixería, a froitería e a carnicería cos mellores sistemas de trazabilidade de produto. Os produtos marca EROSKI teñen unha óptima relación calidade- prezo e supoñen un 20% respecto a produtos equivalentes doutras marcas. Ademais, teñen cabida en promocións, como as ofertas 3 x 2.
Recomendámosche que inclúas o pan integral na túa dieta. É rico en fibra e pode axudar a mellorar a túa actividade intestinal.
As ensaladas preparadas de EROSKI facilítanche a vida na cociña. Inclúeas no teu menú diario.
Inclúe o produto estrela da dieta mediterránea. Dispós dunha oferta variada de aceites, entre eles este con sabor afroitado.
Atópalo en forma de flocos de trigo integral e froitas. Un bo xeito de facer que a primeira comida do día favoreza o teu tránsito intestinal.
Mellora a túa hidratación tomando infusións. En EROSKI dispós dunha oferta variada: macelas, menta poexo, té verde e vermello...
En EROSKI dispoñemos dunha variada gama de pasta con fibra, para os que coidan de xeito especial a súa alimentación.
De pel lisa e polpa substanciosa, a ameixa é unha das froitas máis recomendadas para mellorar a actividade intestinal.
As galletas Digestive de EROSKI coidan a túa alimentación. Se as tomas de 2 a 3 días á semana, supoñen un complemento perfecto para a túa dieta.
O iogur bífidus de EROSKI coida a túa flora intestinal. A gama de iogures probióticos de EROSKI dispón de diferentes sabores, para todos os padais’.
En EROSKI atopas unha variada oferta de froitos secos: dende cacahuetes, pistachos, millos... e mesmo todos xuntos e revoltos no formato ‘mix’.
Beber mucho agua, llevar una dieta equilibrada con fruta fresca, sumado a la práctica de ejercicio físico contribuyen a mejorar tu actividad intestinal.
La eficacia de estos sencillos gestos aumenta si se toman en conjunto y forman parte de una vida saludable. Tu tránsito intestinal mejorará si:
