Receta de Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva Eroski SELEQTIA y tortilla francesa

Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva Eroski SELEQTIA y tortilla francesa

Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva Eroski SELEQTIA y tortilla francesa

  • Tipo de plato: Entrante
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Marca: Eroski SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

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12/3/2014

Ingredientes para 4 personas

  • 125 g de pan tostado (4 rebanadas)
  • 2 tomates Eroski NATUR
  • 4 huevos EROSKI
  • 30 g de uvas pasas sin pepitas
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de pistachos
  • 6 g de almendras tostadas (6 almendras)
  • 40 ml de aceite de oliva Eroski SELEQTIA
  • Unas gotas de crema balsámica Eroski SELEQTIA
  • Una pizca de sal en escamas Eroski SELEQTIA

Cómo se elabora

Batimos los huevos EROSKI y hacemos 4 tortillas francesas en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen Eroski SELEQTIA.

Cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal y damos la vuelta.

Después sacamos de la sartén y reservamos dejando que se temple un poco.

Troceamos las tortillas en tiras y colocamos sobre las rodajas de tomate Eroski NATUR.

Cortamos los extremos que sobren, para igualar, y servimos sobre un pan de hogaza tostado. Aliñamos el conjunto con un diente de ajo espolvoreado junto con unas uvas pasas sin semillas, unos pistachos y almendras troceadas, Aceite de oliva virgen extra Eroski SELEQTIA y unas gotas de crema balsámica Eroski SELEQTIA.

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