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De toma pan y moja

Recetas locales

Básicos de la cocina que triunfan dentro y fuera de sus fronteras

La gastronomía tradicional local tiene un amplio público fuera de las fronteras de sus respectivas comunidades. Con un recetario clásico pero lleno de matices y una materia prima basada en el producto local y de temporada, estas recetas de ayer hoy y siempre se convierten en básicos irresistibles e imprescindibles ¡descúbrelas!

Pulpo con kimchi y puré cremoso de patatas

Pulpo con kimchi y puré cremoso de patatas

Pulpo con kimchi y puré cremoso de patatas

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Baja
Tiempo:
Más de 2 horas
Cola de merluza en papillote

Cola de merluza en papillote

Cola de merluza en papillote

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Media
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Anchoas al horno con pimientos rojos

Anchoas al horno con pimientos rojos

Anchoas al horno con pimientos rojos

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Baja
Tiempo:
De 30 minutos a 1 hora
Tostadas de carnaval con hilos de caramelo

Tostadas de carnaval con hilos de caramelo

Tostadas de carnaval con hilos de caramelo

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Para principiantes
Tiempo:
Menos de 30 minutos
Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Baja
Tiempo:
De 30 minutos a 1 hora
Tacos de bonito Eroski NATUR

Tacos de bonito Eroski NATUR

Tacos de bonito Eroski NATUR

Tipo de plato:
Entrante
Dificultad:
Baja
Tiempo:
Menos de 30 minutos
Tarta fría de melón y yogurt

Tarta fría de melón y yogurt

Tarta fría de melón y yogurt

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Media
Tiempo:
De 30 minutos a 1 hora
Galette de nectarinas Eroski NATUR

Galette de nectarinas Eroski NATUR

Galette de nectarinas Eroski NATUR

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Media
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Guisado de Cordero Eusko Label con vino tinto Rioja Alavesa

Guisado de Cordero Eusko Label con vino tinto Rioja Alavesa

Guisado de Cordero Eusko Label con vino tinto Rioja Alavesa

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Media
Tiempo:
Más de 2 horas
Tarta de mousse de queso Idiazabal y chocolate blanco

Tarta de mousse de queso Idiazabal y chocolate blanco

Tarta de mousse de queso Idiazabal y chocolate blanco

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Media
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Alubias pintas con puerros fritos

Alubias pintas con puerros fritos

Alubias pintas con puerros fritos

Tipo de plato:
Primer plato
Dificultad:
Baja
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Crema de leche de oveja aromatizada con Idiazabal

Crema de leche de oveja aromatizada con Idiazabal

Crema de leche de oveja aromatizada con Idiazabal

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Media
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Hamburguesa de chuleta Eusko label en pan de cristal

Hamburguesa de chuleta Eusko label en pan de cristal

Hamburguesa de chuleta Eusko label en pan de cristal

Tipo de plato:
Entrante
Dificultad:
Media
Tiempo:
Menos de 30 minutos
Bacalao en papillote con velouté de almejas

Bacalao en papillote con velouté de almejas

Bacalao en papillote con velouté de almejas

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Media
Tiempo:
Menos de 30 minutos
Crema de alubias y foie

Crema de alubias y foie

Crema de alubias y foie

Tipo de plato:
Entrante
Dificultad:
Baja
Tiempo:
Menos de 30 minutos
Hojaldre y manzana asada con crema de sidra

Hojaldre y manzana asada con crema de sidra

Hojaldre y manzana asada con crema de sidra

Tipo de plato:
Postre
Dificultad:
Baja
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Cordero lacado con puré de piña

Cordero lacado con puré de piña

Cordero lacado con puré de piña

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Media
Tiempo:
De 1 a 2 horas
Solomillo al cabrales

Solomillo al cabrales

Solomillo al cabrales

Tipo de plato:
Segundo plato
Dificultad:
Para principiantes
Tiempo:
De 30 minutos a 1 hora
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