Albóndigas al curry

1-. Picar muy fino el ajo y el perejil, rallar la zanahoria y mezclarlo todo junto a la carne picada, el pan rallado, los huevos, la leche y un pellizco de curry y pimienta negra recién molida al gusto. 2-. Formar bolas de bocado para las albóndigas y hacerlas media hora al vapor. En vez de agua, puedes utilizar 500ml de caldo de carne. Reservar. 3-. En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla picada hasta que se dore. Añadir la nata, 200ml de caldo de carne, una cucharada generosa de curry picante y mezclar. Agregar las albóndigas. Dejar cocinar 10-15 minutos a fuego medio.