Chuletillas con muselina

  • Segundo plato
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Dificultad
Dificultad media
Tiempo
De 30 minutos a 1 hora
Chuletillas con muselina

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Modo de preparación

Hacemos la muselina triturando tomate crudo pelado, aceite de oliva y sal Hacemos las chuletillas a la plancha. Tres minutos por cada lado. Salteamos las mini mazorcas en la misma sartén. Montamos el plato y añadimos flor de sal encima de las chuletillas. Salpicamos con albahaca fresca picada.

Ingredientes (4 personas)

  1. 20 Chuletillas de TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P
  2. 1 Tomate natural
  3. 1 bote de Mini mazorcas
  4. 100 ml Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal en escamas
  6. Albahaca fresca
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