Estofado de brócoli con champiñones laminados

  • Primer plato
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Dificultad
Dificultad baja
Tiempo
De 30 minutos a 1 hora
Estofado de brócoli con champiñones laminados

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Modo de preparación

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Separamos en ramilletes el brócoli y lavamos bajo el grifo. Escurrimos los champiñones laminados. Colocamos en una cazuela la cebolla, los champiñones y el aceite de oliva y sofreímos ligeramente. Añadimos el caldo de verduras y el brócoli. Cocinamos a fuego suave durante media hora, hasta que el brócoli esté tierno. Servimos caliente.

Ingredientes (4 personas)

  1. 800 g de brócoli
  2. 185 g de champiñones laminados en conserva EROSKI basic
  3. 1 cebolla dulce
  4. caldo de verduras brik EROSKI
  5. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra EROSKI.

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/