Receta de Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

  • Tipo de plato: Postre
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Marca: EROSKI SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

36 valoraciones

14/11/2017

Ingredientes para 12 personas

  • 75 g de galletas maría
  • 70 g de nueces peladas
  • 70 g de mantequilla derretida
  •  
  • Ingredientes para el relleno
  • 200 g de queso idiazabal rallado Eroski SELEQTIA
  • 500 g de queso crema
  • 200 ml de nata líquida
  • 70 g de azúcar glas
  • 10 g de gelatina en polvo
  • 125 ml de leche
  • Miel Eroski SELEQTIA
  • nueces

Cómo se elabora

Trituramos las galletas y las nueces con la ayuda de un robot de cocina. Colocamos las migas de galleta en un bol, añadimos la mantequilla y mezclamos hasta conseguir una masa uniforme.

Distribuimos la masa de galletas sobre el molde y presionamos firmemente con ayuda de una cuchara. Introducimos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Hidratamos la gelatina en cuatro cucharadas de agua fría durante cinco minutos.

Ponemos en un cazo la leche junto al queso idiazabal y calentamos hasta que éste se haya fundido. Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos hasta que se disuelva. Dejamos atemperar.

Batimos en un bol el queso crema, el azúcar glas y la mezcla de leche y queso con gelatina hasta conseguir una masa uniforme.

Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla anterior con ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.

Vertemos sobre la base de galletas, alisamos y la introducimos en el frigorífico hasta que cuaje, preferiblemente toda la noche.

Servir acompañada de nueces y miel.

 

Comentario dietético

Se trata de una preparación alta en calorías por lo qué recomendamos degustarla de manera ocasional además de una ración moderada.

El aporte de grasas saturadas se debe en parte a los quesos y en parte a las nueces, siendo, en el caso de las nueces, grasas cardiosaludables.

Otros comentarios

ANTONIO CABALLERO

  Brutal , será el postre en Navidades

ANDY HERRERA

  Genial!!!. La haré

MARIA MARTINEZ

  

LUCIA GONZALEZ

Tiene muy buena pinta!

MARIA NURIA RUIZ

.

AGUSTINA GURRUCHAGA

una tarta euskaldun

GABRIEL HERNANDEZ

buenisima

MARIA SARA GONZALEZ

ME ENCANTA EL QUESO. VIVA EL QUESO

MARIA JESUS GOMEZ

Este queso en una delicia y en una tarta ni te cuento

MARIA EUGENIA RUIZ

Rectifico lo del queso sin gluten que le puse a Laura Uria. Ahora he visto que es queso rallado y ahi si que tienes razón que tiene que venir etiquetado como sin gluten.

MARIA EUGENIA RUIZ

Hay una pequeña errata en la receta. En los ingredientes aparece gelatina en polvo y luego en la elaboración dice láminas de gelatina.... Yo la haré con láminas de gelatina por que las láminas si son sin gluten y la gelatina en polvo no.

MARIA EUGENIA RUIZ

Esta cae para nochebuena.... y a Laura Uria le dire que con el queso no va a tener problemas en hacer una versión sin gluten, el queso es un producto generico, lo que quiere decir que es apto (sin gluten) a menos que el etiquetado diga lo contrario y no va a encontrar un queso en trozo etiquetado como sin gluten porque al ser generico no necseta llevarlo puesto. Puede tener más problema con las nueces que si estan tostadas si que deben venir etiquetadas como sin gluten (las crudas son aptas) y y con el queso crema de sabor natural tampoco tendra problemas. Lo que si necesitas sin gluten con las galletas, por supuesto..... sobra decir que la mía va a ser 100% sin gluten..... ya os pondre una fotito....

YOLANDA FERNANDEZ

Seguro que la hago!!!

JESUS MIGUEL FIERRO

Para los amantes del queso

DIEGO VIEIRA

riquisima

ANA MONICA BARZOLA

Muy buena y la preparación rapida y facil

LIESEL SCHMIDT

Dificil

MARIA DOLORES DE LA CRUZ

Esta Navidad 🎅 la haré para deleitar 😋 a la familia

MANUEL CLAVERO

Tiene que que estar buena de narices!!!

ANTONIO RODRIGUEZ

bueno bueno esto tiene que estar para chuparse los dedos

JOSE MARIA GUDE

voy a preparar este postre para navidad

MARIA RAQUEL PEREZ

No me gustan los dulces, así que este postre salado con queso me ha encantado. Lo haré estas navidades.

ALFREDO DANIEL ORTIZ DE URBINA

Seguramente estará muy buena

M. GABRIELA RODRIGUEZ

Seguro que rica, rica

RUPERTO FRANCISCO FANDIÑO

rico rico

LAURA URIA

La tarta promete!! Además parece muy fácil hacer una versión sin glúten, solo haría falta encontrar un queso Idiazabal etiquetado como "sin glúten".

    EROSKI

    ¡Genial Laura! Muchas gracias por tu sugerencia, para que podamos tomar nota de tu sugerencia es necesario que nos la hagas llegar a través de nuestra web https:/www.eroski.es/contacto/ Un saludo y felices fiestas.

JOSE ENRIQUE FERNANDEZ

muy buena

JOSE MANUEL VEGA

Me encanta la tarta de queso con nueces

ENCARNACION PEREZ DE HEREDIA

Espectacular

IRANTZU LOPEZ

Buena pinta. La haremos

M. CARMEN VARONA

muy buena

ANIBAL MARTINEZ

La voy a probar!!!

MARIA JESUS PLAZA

La haré estas fiestas. Me encanta el queso en todas sus variedades

OLIVIA DACIANA PASCA

Tienda una pinta espectacular.

MARGARITA GOMEZ

Estoy en ello, preparando la tarta para una celebración que tengo mañana y con permiso de Jose Joaquín Anadon voy a utilizar su sugerencia

JOSE JOAQUIN ANADON

Para completar el postre, quitaría las nueces de adorno, sustituyéndolas por unos canelones de membrillo, rellenos con nueces picadas. Sobre todo ello unos hilos de miel.

ALMUDENA CACHO

Me gustará el sabor del Idiazabal en una tarta de queso. Seguro que se distingue. Me la apunto.

ANDONI MARTIN

Diferente. Muy completa y sabrosa

MARIA ESTRELLA JIMENEZ

Tiene que estar buenísima.

ALICIA PINILLA

Muy buena

EDURNE BEDIAGA

Una tarta de queso diferente, envolviendo los clásicos ingredientes de la cocina vasca y sana.

LOURDES SOLIS

exquisito

ANTONIA SALILLAS

muy bueno

M. ASUNCION ALVAREZ

Sencilla y tiene buena pinta!!! La haré

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