Tomates rellenos de arroz integral con atún y huevos morados con soja

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Dificultad
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Tiempo
De 30 minutos a 1 hora
Tomates rellenos de arroz integral con atún y huevos morados con soja

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Modo de preparación

Vaciamos los tomates y rellenamos con el arroz cocido integral (cocción 20 min.) y con el atún, que previamente hemos mezclado.Adornamos con los huevos morados. Para darle el color a los huevos los cocemos 15 minutos y se dejan toda la noche con el jugo de la remolacha.Por último, decoramos con la mayonesa casera, le crema de remolacha y unas gotas de soja.

Ingredientes (2 personas)

  1. 25 g crema de remolacha
  2. 5 g salsa de soja
  3. 20 g mayonesa
  4. 2 unidades huevo
  5. 3 unidades tomate
  6. 2 unidades atún claro en aceite de oliva

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/