Saltar el menú de navegación e ir al contenido
Recetas con productos regionales: Extremadura
250 gramos de arroz redondo tipo bomba.
2 dientes de ajo.
100 gramos de cebolla blanca.
1 pechuga de pollo.
Unas ramitas de perejil.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de pimentón dulce de la Vera.
Sal.
Agua.
Sofreímos la cebolla cortada en brounoisse (cuadradito muy pequeño) junto con los dientes de ajos.
Troceamos la pechuga en tiras finas y agregamos a la cebolla, cocinándose todo junto.
Rehogamos el arroz en el sofrito caliente con la pechuga hasta que los granos cojan un poco de color, espolvoreamos con el pimentón de la Vera.
A continuación añadimos el agua muy caliente (el doble de volumen de agua que de arroz).
A mitad de cocción añadimos el perejil picado.
Ponemos a punto de sal y dejamos hervir a fuego suave durante 18 minutos. El resultado final es un arroz suelto y muy sabroso.
Campaña 2009 Sabores de Nuestra Tierra
¡Ponte el delantal! Alguna de nuestras recetas paso a paso.
También puedes elegir una región para ver recetas típicas
