Eroski

Espinacs amb panses i poma

Primeiro prato
0 View visita

Dificultad: Dificultad baixa
Tiempo: Menos de 30 minutosGA

Descargar

kcal: 134 7%

Azúcares: 13 15%

Grasas: 5,8 8%

Grasas saturadas: 0,9 5%

Sal: 0,4 7%

de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Netegem i rentem els manats d'espinacs, tallem les fulles en trossos grans i traiem la tija. Remullem les panses prèviament durant una hora amb vi dolç. Posem una paella a escalfar, afegim l'oli d'oliva i daurem lleugerament la ceba tendra i el gra d'all, tot tallat a la brounoisse. Quan les hortalisses estiguin daurades, afegim les panses escorregudes del vi on s'han rehidratat i la poma trossejada a quadradets. Saltem el conjunt fins que es caramel·litzi lleugerament i tot seguit afegim les fulles d'espinacs. Ofeguem ràpidament les fulles amb el saltat de la paella. Hi afegim el punt de sal i ho servim a l'instant.

Consejo nutricional

Els espinacs són un aliment valuós; es caracteritzen pel seu contingut elevat en vitamina K, B9 i A. Són un aliment baix en calories i amb una gran quantitat de nutrients presents en la composició. Són font de ferro, calci, fibra, potassi, magnesi, fòsfor i proteïnes, a més de vitamines B3, B7, E i purines, per la qual cosa n'han de moderar el consum les persones amb nivells elevats d'àcid úric. Es prepara amb panses, la qual cosa aporta una gran quantitat de carbohidrats, fibra i sucres, a més de ferro, calci i vitamines A, C i B3. És una recepta amb poques calories i gairebé sense greix saturat.