Eroski

Truita de formatge fresc, pebrots i pinyons

Name: Truita de formatge fresc, pebrots i pinyons
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ous; 1 pebrot verd; 1 pebrot vermell; 300 g de formatge fresc batut natural Sannia; Cibulet; 40 g de pinyons; 10 ml d'oli d'oliva; Un pessic de sal

0 View visita

Dificultad: Dificultad
Tiempo

Descargar

kcal: 272 14%

Azúcares: 4,1g 5%

Grasas: 21g 31%

Grasas saturadas: 4g 21%

Sal: 1g 11%

1 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

Tallem els pebrots a dauets i els reservem. Batem els ous en un recipient. En una paella amb un raig d'oli calent, saltem els pinyons i els daus de pebrot verd i vermell. Una vegada saltats, hi donem un últim cop de calor amb el formatge fresc. A continuació hi aboquem els ous batuts i, quan es comencin a quallar, hi afegim un pessic de sal i cargolem la truita o la tombem. Ens hem d'assegurar que la truita quedi quallada, però no seca.

Consejo nutricional

De gustos no hi ha res escrit i innovar en la cuina no ha de ser complicat. N'hi ha prou amb tastar aquesta original recepta: una truita tradicional però amb formatge fresc, pebrots i la textura cruixent que proporcionen els pinyons saltats. Aquest plat és ideal com a aportació proteica d'alta qualitat, ja que la proteïna de l'ou és la millor. En fer-la amb formatge fresc, hi estem afegint encara més proteïnes de qualitat, a més de calci, sense aportar-hi més greixos, ja que en aquest cas el formatge fresc Sannia té un 0 % de matèria grassa. Els pinyons, a més d'originalitat, aportaran una mica de greix saludable. I com que també porta pebrot, hi afegim alguns beneficis de les hortalisses. En definitiva, una recepta original, saludables i que aporta varietat a les nostres truites. Per arrodonir-ho, la podem acompanyar amb un plat d'hortalisses: amanida, verdures a la planxa, gaspatxo...