Receta de Hamburguesas para todos con robot de cocina

Hamburguesas para todos con robot de cocina

Hamburguesas para todos con robot de cocina

  • Tipo de plato: Segundo plato
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: De 1 a 2 horas
  • Autor: EROSKI

0 valoraciones

6/11/2018

Ingredientes para 8 personas

  • 1000 g de carne de ternera para filetes (sin nervios ni grasa)
  • 130 g de cebolla
  • 7–10 g de perejil
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 60 g de leche
  • 1 cucharadita de postre de ajo en polvo
  • 10 g de sal fina
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva para untar y freír

Cómo se elabora

Quitamos los nervios y la grasa de la carne, y la cortamos en trozos pequeños (de unos 3–5 cm), los ponemos en un recipiente y lo metemos en el congelador durante 60–90 minutos (hasta que la carne esté parcialmente congelada).

Dividimos la carne en dos partes. Ponemos la mitad de la carne al vaso y programamos 15 segundos a velocidad 10. La reservamos en un recipiente aparte. Ponemos la otra mitad de la carne en el vaso y trituramos durante 15 segundos a velocidad 10. Reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en trozos y el perejil, y pulsamos la Función Triturar. Con la ayuda de la espátula, bajamos los restos que se hayan quedado acumulados en las paredes del vaso y volvemos a pulsar la Función Triturar.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 30 segundos, en Rotación Inversa y a velocidad 7. Con la ayuda de la espátula, sacamos la carne que haya quedado en el fondo del vaso y programamos 20 segundos más, en Rotación Inversa y a velocidad 7 (mientras la máquina esté en funcionamiento, ayudamos a mezclar los ingredientes introduciendo la espátula por el orificio de la tapa).

Formamos bolas de 150 gramos cada una. Nos untamos las manos con aceite de oliva para dar forma a las hamburguesas y freírlas o asarlas por ambos lados.

Consejo: Podemos congelar las hamburguesas (crudas) individualmente y fríalas cuando deseemos.

EROSKI hace uso de cookies propias y de terceros. Si acepta expresamente nuestra política de cookies o continúa navegando por distintas páginas, accediendo a diferentes áreas y menús, mediante esa acción afirmativa acepta su instalación y uso. Para obtener más información haz click aquí.

Cerrar aviso de cookies