Macarrons integrals amb saltat de xampinyons i tomàquets

Rentem i netegem els tomàquets i els xampinyons, i els trossegem a quarts. En una paella amb una mica d'oli d'oliva, saltem els grans d'all pelats i tallats en làmines fines. Quan comencin a daurar-se superficialment, hi afegim els xampinyons tallats i, al cap d'uns minuts (3 o 4), quan els xampinyons comencin a estar cuits, hi afegim els cirerols. Ofeguem el conjunt, ho deixem al punt de sal i reservem dins de la paella, però fora del foc, fins que hi afegim els macarrons integrals cuits. Coem la pasta en abundant aigua amb sal durant uns 10 o 12 minuts, ja que en tractar-se de pasta amb fibra és una mica més dura que la pasta normal. De tota manera, serà important seguir les indicacions de l'envàs i estar atents a la cocció. Una vegada que els macarrons estiguin cuits, els escorrem i incorporem a la paella amb el saltat de xampinyons i tomàquets. Escalfem el conjunt, hi empolvorem una mica de cibulet acabat de tallar i ho servim al moment.