Parrillada de pescados y mariscos

1.-En un bol o mortero preparar un aliño con todos los ajos y el perejil muy picados, una pizca de sal y Aceite de Oliva Virgen Extra. 2.-Aliñar la sepia y el rape por ambas caras. Reservar en el frigorífico para que vayan cogiendo gusto, mientras preparamos el resto de los ingredientes.   3.-Salpimentar los medallones de bonito y reservar también en el frigorífico hasta que los vayamos a asar. 4.-Lavar el calabacín y cortar en rodajas de 1 ó 1,5 cm. 5.-Lavar los pimientos, eliminar el pedúnculo y las semillas y cortarlos en medios o cuartos. 6.-Pelar las cebollas y cortarlas en aros gruesos. 7.-Asar las verduras troceadas con una pizca de sal. Se les puede untar con un poco de Aceite de Oliva Vi   rgen Extra.   8.-Asar las sardinas, por ambos lados, con sal en escamas o sal gorda. Estarán hechas si hacemos un pequeño corte y vemos que la carne ha cambiado de color y textura. 9.-Asar los medallones de bonito, los langostinos con sal en escamas o sal gorda y marcar el pulpo cocido. 10-Asar la sepia y el rape. Lo último para que el resto no coja el sabor al aliño de ajo y perejil. 11.-Sazonar el pulpo con un poco de sal en escamas, pimentón dulce y picante rociándolo con un chorretín de Aceite de Oliva Virgen Extra. 12.Disponer las verduras en una fuente y los pescados y mariscos en otra.