Receta de Puré de boniato con robot de cocina

Puré de boniato con robot de cocina

Puré de boniato con robot de cocina

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Autor: EROSKI

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7/11/2018

Ingredientes para 4 personas

  • 250 g de boniato
  • 250 g de patata
  • 250 g de leche
  • Sal al gusto
  • 25 g de mantequilla

Cómo se elabora

Introducimos el mezclador sobre la lámina.

Colocamos en el vaso el boniato y la patata cortados en trozos bastante pequeños, así como la leche y la sal. Programamos 40 minutos a 100ºC en velocidad 1.

Ayudándonos con la espátula empujamos hacia abajo lo que se vaya acumulando en las paredes del vaso.

Añadimos la mantequilla y programamos 1 minuto a velocidad 3. Comprobamos la consistencia del puré y, si fuera necesario, regulamos unos segundos más a la misma velocidad.

 

Nota: Se preferimos una consistencia más fina añadimos leche al gusto y programamos unos segundos más a velocidad 3.

 

Consejo: Podemos sustituir el boniato por zanahoria y brócoli.

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