Puré de boniato con robot de cocina

Introducimos el mezclador sobre la lámina. Colocamos en el vaso el boniato y la patata cortados en trozos bastante pequeños, así como la leche y la sal. Programamos 40 minutos a 100ºC en velocidad 1. Ayudándonos con la espátula empujamos hacia abajo lo que se vaya acumulando en las paredes del vaso. Añadimos la mantequilla y programamos 1 minuto a velocidad 3. Comprobamos la consistencia del puré y, si fuera necesario, regulamos unos segundos más a la misma velocidad. Nota: Se preferimos una consistencia más fina añadimos leche al gusto y programamos unos segundos más a velocidad 3.