Salpicón de marisco

Cortamos la cebolleta y los pimientos en dados finos. Cortamos el pulpo ya cocido en trozos regulares. Sacamos la carne y coral del buey de mar, pelamos y cortamos los langostinos. Disponemos todos los ingredientes en un bol, y aliñamos con el zumo de lima, la pimienta y el aceite de oliva. Acabado y presentación Lavamos y separamos las hojas del cogollo de lechuga del tronco. Las utilizaremos de soporte para disponer el cocktail de marisco sobre ella. Terminamos con láminas de rabanitos y cebollino cortado por encima.