Blinis con salmón ahumado Eroski SELEQTIA

Tamizamos la harina con la levadura química y la sal en un cuenco.  Hacemos un hueco en el centro, añadimos el huevo y la leche, y batimos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Cubrimos con film transparente y la dejamos reposar durante una hora. Calentamos una sartén con un poco de aceite, y añadimos dos cucharadas colmadas de masa de una en una y bien separadas entre sí, las cocinamos hasta que comencemos a ver burbujas. Les damos la vuelta y seguimos cocinando durante 1minuto más o hasta que se dore ligeramente. Montaje del plato Para servir, unte los blinis con un poco de crema agria, salmón ahumado, una pizca de pimienta y un poco de cebollino fresco.