Eroski

Bacallà amb ceba i salsa de tomàquet

Name: Bacallà amb ceba i salsa de tomàquet
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de bacallà Skrei; 100 g de ceba; 40 g de tomàquet fregit; Julivert; 15 ml d’oli d’oliva; Un pessic de sal

Segon plat
0 View visita

Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: De 30 minuts a 1 hora

Descargar

kcal: 151 8%

Azúcares: 3g 3%

Grasas: 2,4g 3%

Grasas saturadas: 0,4g 2%

Sal: 1g 12%

de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Fregim en una paella a foc moderat els trossos de bacallà i els reservem. En una cassola amb poc oli fem coure a foc suau la ceba tallada a tires fines, amb un pessic de sal. Una vegada sofregida la ceba, hi afegim unes cullerades de salsa de tomàquet feta a casa i ho posem tot a punt de sal. A sobre de tot això escalfem els trossos de bacallà fregits. En una plata amb una base de ceba i tomàquet hi col·loquem els trossos de bacallà i acabem el plat amb una mica de julivert picat.

Consejo nutricional

El bacallà és un dels peixos blancs més apreciats i consumits. El seu contingut gras és molt baix i les seves proteïnes són de bona qualitat. En aquest cas, s'ha triat com a acompanyament la ceba i la salsa de tomàquet, per la qual cosa la quantitat de greixos del plat no augmentarà, mentre que s'enriquirà en vitamines i minerals. Per tant, es pot dir que el plat estaria indicat tant per a persones amb problemes d'excés de pes, com per als qui presentin nivells elevats de colesterol o triglicèrids en sang.