Queso fresco a la plancha con aliño de tomate y hierbas aromáticas

Cortamos el queso en lonchas no muy gruesas. En una sartén antiadherente con una gota de aceite ponemos las lonchas de queso cuando el aceite esté muy caliente. Damos la vuelta cuando esté dorado y sacamos cuando se dore también por el otro lado. Servimos acompañado de un aliño de tomate y hierbas aromáticas. Montamos un aliño con el aceite, con el tomate ligeramente troceado o semi machacado, el cebollino, el perejil, el orégano, el vinagre y la sal.