Ia ezer egin behar ez den errezeta oso erraza, baina ere berean, nutrizio-propietate oso onak dituena. Falafela, txitxirio-bolak, lekariak kontsumitzeko beste modu bat da. Gogoratu lekarien kontsumo-maiztasuna handitzea gomendatzen dela. Falafela jogurt-saltsarekin Ekialde Hurbileko sukaldaritzarako plater oso ohikoa da. Nutrizio-propietateak. Lekariak elikagai oso osatuak dira, proteina, karbohidrato konplexuak, zuntza, bitaminak eta mineralak dituzte, hala nola E bitamina, azido folikoa, kaltzioa, burdina, potasioa, magnesioa, fosforoa edo zinka. Saltsak koipe apur bat, proteina eta kaltzioa gehituko ditu. Egokia da. Laktobegetarianoentzat. Jogurt-saltsarekin ordez tomate-saltsarekin edo entsalada batekin jaten badira, beganoek ere jan ditzakete.