Coliflor amb beixamel
- 0 View visita
- Dificultad
- Dificultad
- Tiempo
- kcal
- 169 9%
- Azúcares
- 9g 10%
- Grasas
- 8g 12%
- Grasas saturadas
- 3g 14%
- Sal
- 0,1g 2%
Modo de preparación
Netegem la coliflor, la tallem en flors grans i la posem en una cassola juntament amb una mica de sal i aigua a bullir.
Mentrestant, en una cassola posem a escalfar la margarina i, quan estigui fosa, fregim en aquesta margarina la farina i tot seguit hi aboquem a poc a poc la llet, remenant perquè no es formin grumolls. Aromatitzem amb una mica de nou moscada i sal. Quan estigui la coliflor cuita, posem la verdura en una plàtera de forn. Aboquem la beixamel sobre la coliflor i la posem al forn a gratinar a 250º durant 5 minuts. Ho servim calent.
La coliflor, com a hortalissa que és, aporta molt poca energia i bastant fibra, vitamines i minerals. En aquest cas, en la coliflor destaquen minerals com el potassi, el fòsfor, el calci i el magnesi. Les fulles contenen vitamina A. En aquest cas, com que la preparem amb beixamel, afegim al plat una ració de làctics, és a dir, proteïna d'alta qualitat, calci i una mica de greix de la mantega. Aquesta preparació pot ser interessant per a les persones a les quals els costa menjar verdures.
Ingredientes (4 personas)
- 600 g de coliflor
- 30 g de farina
- 30 g de margarina (o mantega)
- 500 ml de llet semidesnatada
sReceta online en:
