Espuma de turrón de Jijona con caramelo líquido
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Modo de preparación
Se calienta en un cazo el turrón la nata y la leche y cuando este líquido y caliente le añadimos el azúcar y removemos. Cuando este todo homogéneo lo ponemos en un sifón, metemos dos cargas y listo si no hay sifon lo dejamos en crema y servimos con el caramelo líquido por encima.
Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/
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