Truco para quitar el hueso de algunas frutas

1.-Cerezas: Con un cuchillo pequeño o una puntilla, cortar por la mitad la cereza, desde el pedúnculo hasta abajo. Girar las 2 mitades cada una en sentido contrario. Separar las 2 mitades y con una cucharita o sacabolas pequeño extraer el hueso. 2.-Melocotón, nectarina, albaricoque, paraguayo, ciruela: Con un cuchillo pequeño o una puntilla, cortar en 4 trozos excepto el albaricoque cortarlo en 2 trozos, desde el pedúnculo hasta abajo. Girar suavemente cada una en sentido contrario. Separar, abrir la fruta y extraer el hueso. 3.-Mango: Con un cuchillo grande, cortar un poco el extremo inferior (el que no tiene rabo) para hacer de base. Poner el mango en sentido vertical a la tabla de corte. Cortar para dividir el mango en 2 mitades grandes alrededor del hueso. También cortar los laterales pequeños sobrantes y eliminar la piel. Pasar el cuchillo alrededor del hueso e ir cortando la pulpa del mango que queda más pegado a él. Con las otras 2 mitades grandes, hacer cortes longitudinales para un lado y otros  cortes para el otro lado: se irán formando cuadrados. Pasar el cuchillo alrededor de la piel para que los dados vayan cayendo a un bol. 4.-Aguacate: Con un cuchillo grande, cortar por la mitad el aguacate, desde el pedúnculo hasta abajo. Girar las 2 mitades cada una en sentido contrario. Separar las 2 mitades y con el cuchillo dar, con cuidado, un golpe seco en la mitad del hueso hasta que quede ligeramente clavado. Girar y el hueso se despegará para extraerlo. Luego pasar una cuchara entre la piel y la pulpa para extraer la carne del aguacate. Para que no se oxide o ennegrezca conservar con el hueso o rociar un poco de zumo de limón o lima.