Eroski

Xeado de iogur e plátano

Name: Xeado de iogur e plátano
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de iogur natural; 50 g de plátano moi maduro; 50 ml de leite de vaca; 50 ml de nata líquida; 25 g de azucre; 1 xema de ovo

2947 visitas

Dificultad: Dificultad
Tiempo

Descargar

kcal: 127 6%

Azúcares: 11g 12%

Grasas: 8g 11%

Grasas saturadas: 4g 21%

Sal: 0,1g 1%

1 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

Quentamos o leite co azucre e unha vez que ferva deixámolo arrefriar. Noutro recipiente batemos o iogur, o plátano pelado e triturado e mais a nata líquida coas xemas de ovo; devagar ímoslle agregando o leite con azucre morno (xa case frío) ata que quede unha mestura homoxénea. Pasamos a mestura a un recipiente de plástico e conxelámola. É importante remexer de cando en vez para que non cristalice ata que colla a consistencia de xeado, durante cinco horas. Unha vez conxelado, sacamos unhas bólas e servimos cuns anaquiños de plátano seco ou unhas faragullas de galleta.

Consejo nutricional

É un xeado da casa, que leva nata, leite, iogur e plátano. Non contén unha cantidade esaxerada de graxa saturada nin de azucres, polo que pode consumirse, sempre e cando se faga con moderación. Entre as propiedades nutricionais da receita destaca a presenza de proteínas, calcio, potasio, sodio, iodo, fósforo e vitaminas A, D, B7, B9, C, E e K. Non obstante deben moderar o seu consumo aquelas persoas con niveis elevados de colesterol. É xa que logo unha receita de gran sabor e agradable textura que, con moderación, pode consumirse sen contratempos.