Eroski

Tortilla de queixo fresco, pementos e piñóns

Name: Tortilla de queixo fresco, pementos e piñóns
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ovos; 1 pemento verde; 1 pemento vermello; 300 g de queixo fresco batido natural Sannia; Ceboliño; 40 g de piñóns; 10 ml de aceite de oliva; Un pouco de sal

Segundo prato
0 View visita

Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: Menos de 30 minutosGA

Descargar

kcal: 272 14%

Azúcares: 4,1g 5%

Grasas: 21g 31%

Grasas saturadas: 4g 21%

Sal: 1g 11%

de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Cortamos os pementos en cadradiños e reservamos. Batemos os ovos nun recipiente. Nunha tixola cun pouco de aceite quente, salteamos os piñóns e os cadradiños de pemento verde e vermello. Unha vez salteados, dámoslles un último golpe de calor co queixo fresco. A continuación vertemos os ovos batidos e, cando comece a callar, engadimos un pouco de sal e enrolamos en forma de bolo ou lle damos a volta. Debemos asegurarnos de que a tortilla quede callada, pero non seca.

Consejo nutricional

Na variedade está o gusto e innovar na cociña non ten porque ser complicado, non hai máis que probar esta orixinal receita; unha tradicional tortilla pero con queixo fresco, pementos e a textura crocante que proporcionan os piñóns salteados. Este prato é ideal como achega proteica de alta calidade, xa que a proteína do ovo é a mellor. Ao facela con queixo fresco estamos engadindo aínda máis proteínas de calidade, ademais de calcio, sen engadir máis graxas, xa que neste caso o queixo fresco Sannia é 0 % materia graxa. Os piñóns, ademais de orixinalidade, van achegar algo de graxa saudable. E como tamén leva pemento, engadimos algúns beneficios das hortalizas. En definitiva, unha receita orixinal, saudable e que achega variedade ás nosas tortillas. Para redondeala, podemos acompañala dun prato de hortalizas: ensalada, verduras á prancha, gazpacho...