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Receta de Guacamole con robot de cocina

Guacamole con robot de cocina

Guacamole con robot de cocina

  • Tipo de plato: Entrante
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Autor: EROSKI

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5/11/2018

Ingredientes para 5 personas

  • 40 g de cebolla roja
  • 1 tomate
  • 10 g de cilantro fresco
  • 2 aguacates maduros
  • El zumo de 2 limones
  • Sal al gusto
  • 10 tortitas de maíz o de trigo
  • 300 g de aceite de oliva para freír
  • Papel absorbente

Cómo se elabora

En el vaso, ponemos la cebolla picada, el tomate sin semillas cortado en trozos y el cilantro. Pulsamos la Función Triturar. Sacamos el preparado del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, cortamos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y, con la ayuda de una cuchara, extraemos la pulpa y la echamos en el vaso.

Añadimos zumo de limón y sal a gusto. Programamos 1 minuto a velocidad 4.

Añadimos la mezcla previamente reservada, rectificamos la sazón y programamos otros 10 segundos, Rotación Inversa, a velocidad 2. Reservamos en el frigorífico.

Dividimos cada tortilla en dos partes y, a continuación, volvemos a dividir en triángulos pequeños con forma de nachos.

Calentamos el aceite de oliva en una sartén y freímos los nachos hasta que estén dorados.

Los ponemos sobre papel absorbente.

Acompañamos el guacamole con los nachos caseros.

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