Tortitas de Kiwi

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Dificultad
Dificultad per a principiants
Tiempo
De 30 minuts a 1 hora
Precio baix
Precio baix
Nutri-score

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kcal
311 16%
Azúcares
15,60 17%
Grasas
13,02 19%
Grasas saturadas
3,04 15%
Sal
1,11 18%
de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Mezclar en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura química y la sal. Reservar. En otro bol, batir ligeramente el huevo y añadir la leche junto al aceite y la vainilla, volver a batir bien hasta que queden todos los ingredientes integrados. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de leche y batir hasta que estén ligados, pero sin batir en exceso, sólo lo justo para que ambas masas se integren. Dejar reposar la masa durante unos 15 minutos. Añadir el kiwi en dados o en rodajas, y mezcla hasta integrar. Engrasar una sartén con un poco de aceite de girasol y con ayuda de papel de cocina frotar la sartén hasta que quede toda la superficie engrasada. Calentar la sartén y comenzar a preparar las tortitas, colocar 2 cucharadas de masa en cada una de ellas. Cuando se empiecen a formar burbujas en toda la superficie de la tortita (2 o 3 minutos aproximadamente) darle la vuelta con la ayuda de una espátula, dejar que se haga por el otro lado, aproximadamente un minuto más. Servir de inmediato acompañadas de frutas variadas, podrían ser kiwi verde y amarillo o compota, un poquito de mermelada incluso chocolate con más del 70% de cacao.
Una versión, con mejor perfil nutricional, de las clásicas tortitas. Una receta perfecta para preparar y decorar con niños y disfrutar con ellos en el desayuno o merienda. Propiedades nutricionales. Es una preparación concentrada en nutrientes y moderada en energía. Aporta hidratos de carbono, grasas mayoritariamente saludables y proteínas de buena calidad, por eso es una buena opción de desayuno.

Ingredientes (4 personas)

  1. 150 g de harina de avena integral
  2. 40g de azúcar
  3. 10g de levadura química
  4. Una pizca de sal
  5. 1 huevo
  6. 220 ml. de leche
  7. 30 g de aceite de oliva
  8. 2.5 cucharadita de pasta de vainilla
  9. 100 g de kiwi
  10. Aceite de oliva para engrasar la sartén

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/