Vasitos de calabaza especiada y queso fresco batido
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- Dificultad
- Tiempo
- De 30 minutos a 1 hora
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 128 6%
- Azúcares
- 6,00g 8%
- Grasas
- 2,00g 4%
- Grasas saturadas
- 0,00g 3%
- Sal
- 0,00g 13%
Modo de preparación
Asar la calabaza a 190 °C durante unos 35 minutos hasta que esté muy tierna.
Triturar con las especias, vainilla y la pasta de dátil hasta obtener una crema lisa y sedosa.
Mezclar el queso fresco batido con la ralladura de naranja y la vainilla.
Montar los vasitos alternando:
- capa de crema de calabaza
- capa de queso batido
- una fina capa de granola
Repetir hasta completar el recipiente.
Refrigerar al menos una hora.
La calabaza aporta hidratos, fibra y antioxidantes sobre todo en forma de carotenos, que además son responsables de su color naranja. El queso va a sumar a la receta, sobre todo, proteína de alta calidad y calcio.
Ingredientes (4 personas)
- 350 g calabaza asada
- 4 g canela
- 1 g jengibre molido
- 1 g nuez moscada
- 4 g extracto de vainilla
- 35 g pasta de dátil
Para la crema de queso
- 400 g queso batido 0% mg
- 4 g extracto de vainilla
- 3 g ralladura de naranja
- 40 g cereales
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