Anchoas de Santoña, sobaos, quesuco de Liébano … son productos de los que nacen historias, historias con un origen. Consumiendo producto de aquí haces posible que historias como estas que te contamos sigan sucediendo.
En nuestras tiendas te ofrecemos más de 401 productos de origen cántabro fruto de la colaboración con 59 proveedores cántabros. Sigamos creando historias!
La historia de:
“Llevo 20 años trabajando como conservera. Es un trabajo que me viene de tradición familiar. Dejé de estudiar y empecé a trabajar con mi madre. Es un trabajo bastante duro, muy de rutina… Mis amigas de pequeña son ahora mis compañeras de trabajo. Por supuesto, seguimos siendo amigas. Y esa es la mejor parte de mi trabajo. Lo más duro es durante el invierno, el pescado incluso llega con hielo.”
Rebeca, Santoña
“Lo primero que me viene a la cabeza cuando abro y huelo un bote de bonito, es mi abuela. Me quedaba con ella cuando mi madre tenía que ir a trabajar. También me hace recordar las fiestas de pueblo. Aún recuerdo cuando el bonito inundaba de olor el portal de mi casa. Un olor muy característico, sabor a mar, rico. Hubo una época en la que, junto con mi madre, teníamos que transportar el bonito desde Santoña hasta Bilbao y Bermeo. Lo hacíamos en tren durante casi 5 horas. Me hacía sentir súperespecial. Este trabajo es mi vida, he disfrutado de los mejores y peores momentos aquí.”
Avelina, Santoña
“Abrir un bote de bonito es oler a casa. Eso es porque toda la vida se ha cocido en casa. Me recuerda a mi hogar. Es un olor muy peculiar.”
Clara, Santoña
“Llevo más de 34 años trabajando como conservera. Al principio era un trabajo mucho más complicado que ahora, no teníamos máquinas y herramientas adecuadas para seguir el proceso. Todo lo hacíamos a mano, y principalmente las mujeres, porque los hombres eran los que salían al mar a pescar bonitos.”
Marisa, Santoña
“Nuestra gran ilusión era poder comprarnos una casita en Santoña. Es el pueblo donde he pasado parte de mi infancia y donde sigue viviendo parte de mi familia. Al igual que lo hacia mi madre, cuando recibimos visita, me encanta preparar una comida con productos autóctonos: quesos, pescado… Pero la gran estrella son siempre las anchoas de Santoña. Es una apuesta segura.”
Marta, Santander
“Todos los veranos, cuando vienen mis primos de Madrid, hacemos una cena de reencuentro, con anchoas y sobaos. Pero lo que siempre vuela es el queso picón de Tresviso.”
Juan Trueba, residente Santander y Madrid (nacido en Hazas de Cesto, Cantabria)
“Mi padre era comercial de ropa y viajaba mucho. Llevaba la zona norte y cada vez que volvía de un viaje, venía cargado de sobaos y quesadas. Él era de Isla y siempre decía que había crecido con esos productos. Nosotros le esperamos encantados. ¡El desayuno de ese fin de semana era brutal!”
María, Bilbao
“Mi abuela nos daba leche del pueblo y sobaos para merendar. Nos gustaban tanto los sobaos que mi hermano y yo jugábamos a ver quién era capaz de comerse más. Mi abuelo nos reñía, pero no podía evitar sonreír.”
Juanjo, Gama
“Aunque me fui a los 18 años, soy de Guriezo y cuantos más años cumplo, más me gusta volver a mi tierra. Mi padre sigue trabajando la huerta y cuando está a tope, mis hermanos y yo organizamos el fin de semana de “recogida”.
Tenemos casi 50 años y aún nos peleamos por quien se lleva las bolsa más grande de hortalizas!!! Es que los puerros, los tomates, los pimientos..las cebollas de la tierruca.. son inremplazables.”
Susana, Guriezo
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