Eroski

Hamburguesas de arroz e lentellas

Name: Hamburguesas de arroz e lentellas
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de arroz; 100 g de lentellas xa cocidas; 15 g de cebola; 1 dente de allo; 30 g de pemento verde; 30 g de pemento vermello; Unhas follas de pirixel; 20 ml de aceite de oliva; 5 ml de salsa de soia; 2 g de xenxibre seco en po; 10 g de pan relado; Un chisco de sal; 100 g de tomate; 1 ceboliña vermella

0 View visita

Dificultad: Dificultad
Tiempo

Descargar

kcal: 274 14%

Azúcares: 3g 3%

Grasas: 4,4g 6%

Grasas saturadas: 0,8g 4%

Sal: 1g 11%

1 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

Salteamos as verduras cortadas en cadradiños nunha tixola con aceite de oliva, agregámoslles o arroz e cubrimos con auga para deixar cocer todo durante 20 minutos. Despois botamos as lentellas (coadas da conserva), remexemos, poñemos a punto de sal e dámoslles un toque de salsa de soia e xenxibre relado. Cando tempere, collemos unhas bólas desta mestura e amasámolas para facer as hamburguesas, pasámolas polo pan relado e dourámolas lixeiramente nunha tixola cunhas pingas de aceite de oliva, volta e volta. Servimos cunha ensalada de tomate e ceboliña aliñada con aceite de oliva virxe e un chisco de sal.

Consejo nutricional

As lentellas presentan unha elevada concentración de nutrientes: son unha gran fonte de proteínas e hidratos de carbono, o que nos proporciona moita enerxía; son ademais ricas en fibra e baixas en graxa; destaca a presenza de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E, ademais de potasio, fósforo, calcio, ferro, magnesio e sodio. O arroz, pola súa banda posúe un elevado contido en hidratos de carbono, o que supón unha excelente fonte de enerxía para o organismo. É fonte de ferro, potasio, fósforo, fibra e vitaminas B3, B5 e B9. Prepárase en forma de hamburguesa e súmanse alimentos como os pementos e mais a cebola, que engaden fibra, vitaminas C, A e E, e minerais como calcio, ferro e magnesio. Unha boa opción sen carne, repleta de proteína de calidade.