Zuritu eta moztu luzokerra.  Oihal baten gainean jarri eta zuku guztia atera.   Arraspatu baratxuria.  Katilu batean, jogurta, baratxuria, olioa, ozpina, gatza eta piperbeltza jarri, eta ondo nahastu integratu arte.  Erantsi luzoker eta mendafin arraspatua eta nahastu.  Moztu tipula eta tomatea kuboetan.  Sartu arto-tortillak labean 175 ºC-tara 5 minutuz.  Bota gatza eta piperbeltza hegaluzeari eta oliba-olioz igurtzitako plantxa batean egin urre-kolorea hartu arte. Kendu kanpoko azala eta xerratan moztu.  Jarri entsalada-kimuak, tipula, tomatea eta hegaluzea opilen gainean.  Zipriztindu takoak saltsarekin, limoi apur bat gehitu eta zerbitzatu.