Bacalao Skrei con almendras

1.- Picamos las almendras y cortamos el bacon en tiras finas. 2.- Picamos también el ajo muy fino. 3.- Salpimentamos los lomos de bacalao Skrei y los colocamos en una fuente de horno untada con un poco de aceite de oliva virgen. Introducimos el pescado en el horno precalentado a 200 ºC unos 3 a 4 minutos aproximadamente. 4.- En una sartén, añadimos una cucharada sopera de aceite y salteamos ligeramente el ajo, el bacon y las almendras. Vertemos el salteado sobre el Skrei. 5.- Rociamos con el vino blanco y dejamos cocinar en el horno dos minutos más. 6.- Podemos servir acompañado de una ensalada de berros.