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Barritas de coliflor

Tapas/pintxo
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Dificultad: Dificultad baixa
Tiempo: De 30 minuts a 1 hora
Precio baix: Precio baix

Nutri-score

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kcal: 207 10%

Azúcares: 4,40 5%

Grasas: 7,44 11%

Grasas saturadas: 3,55 18%

Sal: 0,46 8%

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Modo de preparación

Tritura los ramilletes de la coliflor hasta obtener una textura tipo “arroz”. Pasar a un cuenco, cubrir con film transparente e introducir en el microondas durante 5 minutos. Escurrir la coliflor hasta retirar el agua sobrante. Añadir a un bol el huevo y batir ligeramente, incorporar la mitad del queso parmesano y del queso mozzarella, junto al resto de ingredientes. Remover hasta obtener una masa homogénea. Cubrir una bandeja con papel de hornear y extender la mezcla formando un rectángulo. Hornea durante 15 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Abrir el horno y rociar los dos tipos de queso sobre la masa. Seguir horneando durante 10 min más. Retirar del horno y cortar la masa en barritas. Puedes servirlos acompañados de salsa de tomate.

Consejo nutricional

Es una buena opción para que los peques tomen verduras, preparada de una forma divertida, diferente, y mezclarla con otros alimentos y especias. Si además pueden participar en la elaboración, mejor que mejor. Las verduras deben la base de nuestra dieta por el aporte en sustancia beneficiosas, vitaminas, minerales y fibra, cuantas más diferentes tomemos mayor variedad de todos estos compuestos obtendremos. En la coliflor destaca el aporte de vitamina C y ácido fólico. ¿Sabías que…? Al cocinar las verduras poco tiempo y sin que se produzca agua sobrante, preservamos el contenido de minerales y vitaminas. Apta para. Ovolactovegetarianos.